我每次去漢堡王必點霸王雞條，外脆裡嫩，一口一個停不下來。霸王雞條是漢堡王點單率最高的單品之一，深受年輕人的喜愛。可再怎麼好吃，它還是屬于快餐食品，常吃不利于身體健康。

油炸食品盡量不再外面吃，想吃霸王雞條在家就可以做，健康又美味，一盤不夠吃。漢堡王的炸雞條是把雞肉剁成肉泥，再戳成條炸。家裡這樣做會比較繁瑣，對于廚房小白來說會比較麻煩，不易學會。

今天教大家做的是比霸王雞條還好吃的炸雞柳條，雞脯肉切成條經過處理入油鍋炸就可以，省去了不少麻煩。很多路邊攤或者學校門口都有賣炸雞柳條，每次路過都排着隊買。想吃不如家裡做，手把手教你做金黃酥脆的炸雞柳條，學會秒殺路邊攤。

雞柳條想要做的好吃，挂糊很重要，詳細制作步驟都一一告訴你。

【自制炸雞柳條】

主要食材：雞脯肉、面包糠、雞蛋、澱粉、面粉

【制作步驟】

1.超市買了一塊雞脯肉，兩個人吃就足夠了。

2.雞脯肉切成大小決定的粗條。

3.切成粗條後，開始腌制：鹽、白糖、蚝油、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、姜絲。沒有黑胡椒粉可以不放，不喜歡黑胡椒粉的味道也可以不放，我個人比較喜歡，就放了一點。

4.把所有調味品攪拌均勻，并放在冰箱的冷藏室裡1個小時以上，這樣做十分入味。

5.雞條快腌制好的時候，準備挂糊的食材：澱粉、面粉、雞蛋、面包糠。

用三個盤子，從左至右依次是：澱粉和面粉混合物、蛋液、面包糠。很多人都隻用澱粉，其實澱粉裡放點面粉，不易脫漿。澱粉和面粉的比例是2:1，沒有試過的小夥伴不妨試試。

6.雞條腌好後，從左至右依次挂糊，先裹澱粉面粉混合物，然後裹蛋液，最後裹上面包糠。

7.裹好的雞條擺放在盤子裡，随後依次下入油鍋。

8.油溫6-7成熱的時候，放入裹好的雞條。油溫太低，容易吸油；油溫太高，容易炸糊。把筷子插入油鍋裡，開始起泡泡，這時候的油溫剛剛好，就可以放雞條。

9.雞條炸至金黃撈出，等5分鐘再複炸一遍。這樣炸出的雞條外脆裡嫩，香酥可口，又香又嫩。

炸好的雞柳條趁着熱氣，撒上孜然粉或者椒鹽，就可以開吃了。我喜歡淋上番茄醬，每次炸一盤不夠吃。

好吃更好做的炸雞柳條，學會可開店，你學會了嗎？

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