黃骨魚豆腐湯怎麼做?-tft每日頭條

黃骨魚豆腐湯怎麼做?

生活更新时间:2024-09-12 08:17:50

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黃骨魚，學名黃颡魚，又名黃辣丁，黃姑子，黃沙古，黃角丁，刺黃股，昂刺魚，昂公等。黃骨魚肉質細嫩，味道鮮美。富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高，常食具有補血、健腦、調中益陽等保健功能。

——黃骨魚豆腐湯，這一步最關鍵，湯鮮黃味美無腥味

黃骨魚豆腐湯怎麼做?（黃骨魚豆腐湯這一步最關鍵）1

黃骨魚

黃骨魚是一種非常有營養的魚類，它的肉質是非常細嫩的，裡面隻有一條大骨沒有小刺，非常适合老人小孩食用。今天，小編就和大家一起來分享一下，黃骨魚豆腐湯的做法。

——黃骨魚豆腐湯，這一步最關鍵，湯鮮黃味美無腥味

黃骨魚豆腐湯怎麼做?（黃骨魚豆腐湯這一步最關鍵）2

準備食材：

黃骨魚、嫩豆腐一盒、食用油、鹽、生姜、香蔥、豬油、雞粉、胡椒粉

1》買魚的時候，請攤主把魚殺好，回家洗幹淨，黃骨魚沖洗幹淨控幹後，放适量的鹽，幾片生姜，腌10分鐘。生姜切絲，切蔥花備用。豆腐切成小塊，放入碗中，放清水，放鹽，這樣處理過的豆腐沒有豆腥味。

——黃骨魚豆腐湯，這一步最關鍵，湯鮮黃味美無腥味

黃骨魚豆腐湯怎麼做?（黃骨魚豆腐湯這一步最關鍵）3

2》鍋中放油，熱油滑鍋，油溫七成熱的時候，放入姜絲，然後放入黃骨魚，放入少量鹽，一面煎好以後，再翻一面煎，煎魚的時候不要頻繁翻動，不然魚容易碎。

——黃骨魚豆腐湯，這一步最關鍵，湯鮮黃味美無腥味

3》煎好的魚，倒入大量開水燒開(煮湯想要湯濃汁稠，要大火，加水一定要加開水)，撇去浮沫，加一坨豬油蓋上鍋蓋大火焖5分鐘左右，倒入豆腐，開大火煮5分鐘左右，放入胡椒粉、雞粉和蔥花即可出鍋啦。

——黃骨魚豆腐湯，這一步最關鍵，湯鮮黃味美無腥味

黃骨魚豆腐湯怎麼做?（黃骨魚豆腐湯這一步最關鍵）4

黃骨魚豆腐湯，色澤鮮黃，口感鮮嫩美味，營養豐富。大家可根據自己口味習慣，搭配番茄、香菇、魚丸等配料或佐料。黃骨魚富含DHA，它不僅對孕婦胎兒有着非常好的作用，還可以治療孕婦産後抑郁，可治水氣浮腫,使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流産，還可用于防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等功效。

——黃骨魚豆腐湯，這一步最關鍵，湯鮮黃味美無腥味

黃骨魚豆腐湯怎麼做?（黃骨魚豆腐湯這一步最關鍵）5

黃骨魚番茄湯

溫馨小貼士：

1.黃骨魚不能和茶、高蛋白食物一起吃，會破壞其中的營養價值；黃骨魚不能和寒性食物一起吃，兩者藥性會相沖。

2.黃骨魚是發物，患有頑固瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡以及過敏體質的人應忌食。也不适宜淋巴結核、支氣管哮喘、癌腫的患者食用黃骨魚。

以上就是小編本次分享的關于黃骨魚豆腐湯的做法，喜歡的朋友們趕緊學起來吧！感謝大家的支持！

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