sha湯的sha字怎麼寫?sha湯有:SA湯、糁sá湯、饣它湯SA湯是中國地方特色傳統風味小吃,獲得過山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃稱号,入選河南省非物質文化遺産,安徽省宿州市非物質文化遺産,今天小編就來說說關于sha湯的sha字怎麼寫?下面更多詳細答案一起來看看吧!
sha湯有:SA湯、糁sá湯、饣它湯。
SA湯是中國地方特色傳統風味小吃,獲得過山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃稱号,入選河南省非物質文化遺産,安徽省宿州市非物質文化遺産。
糁湯,又名“肉粥”,一種傳統名吃,一說起源于臨沂,現為當地百姓的平常早餐。它的曆史悠久,《說苑·雜言》中就有“七日不食,藜羹不糁”的記載,春秋時代的名著《墨子非儒下》載:“孔子窮于陳蔡,藜羹不糁”。《禮記·内則》稱:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。與稻米二,肉一,合以為餌,煎之。”這裡所說的“糁”,頗類今糁。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有“糁食”。
饣它湯古稱雉羹,為我國“天下第一羹”。堯時,有篯铿以雉羹進帝堯,彭祖、彭城、雉羹一直淵源流傳。雉羹至西周時,被定為宮廷八珍禦膳之一。據《徐州方志》記載:雉羹所用主料為雌性錦雞(即野雉雞),佐以稷子米(即薏仁米)、生姜、精鹽等。西漢時,雉羹主料沒變,輔料加薏仁米、黍米、香茅、酸鹽梅、花椒、桂皮、蓼葉等熬制,後再勾芡而成。清乾隆(公元1736-1794年)時,五下江南,四次駐徐州行宮(今市博物館)。傳說乾隆偶然觀賞市井,品賞到饣它湯美味,很是惬意。便問廚師:“是啥湯?”答曰:“就是饣它湯”。乾隆又問廚師“啥湯怎樣寫的?”廚師文化不高頓時傻了眼,用指比畫着“食”字右邊加個“它”字,即今天沿用的“饣它”字。乾隆不識這個字,看在彭祖面子也就接受了這個自造的漢字,而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。
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