重慶璧山一小鎮來鳳，有魚聞名于此，此菜故名來鳳魚。
By 黃桷樹下好乘涼
1、魚洗淨切小塊用蔥姜、鹽、料酒碼味10分鐘。
2、大蒜、老姜、泡椒、泡姜切粗粒。
3、魚塊用菜籽油炸至微黃撈出備用（也可裹上澱粉炸肉質會嫩一些）。
4、熱油下大蒜、老姜、泡椒、泡姜、炒香後放入花椒、郫縣豆瓣、蔥白翻炒，下适量清水大火燒開。
5、适量鹽、白糖、陳醋、胡椒粉調味，放入魚塊中火煮5分鐘左右，放入味精起鍋裝盤。
6、鍋裡另外放油至6成熱下花椒、幹辣椒段，炒香後迅速一起澆到盛魚的碗中，撒上蔥花、芹菜葉即可。
炸魚過程中未定型時不要輕易翻動魚，以免魚肉碎掉。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
暫未發現相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
