正宗五香鹌鹑蛋的做法-tft每日頭條

正宗五香鹌鹑蛋的做法

生活更新时间:2024-07-06 01:39:38

正宗五香鹌鹑蛋的做法?食材：鹌鹑蛋500克、花椒20克、蔥10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、鹽10克，今天小編就來說說關于正宗五香鹌鹑蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗五香鹌鹑蛋的做法

食材：鹌鹑蛋500克、花椒20克、蔥10克、桂皮10克、姜10克、老抽10克、鹽10克。

鹌鹑蛋清水浸泡一會洗淨，鹌鹑蛋表面的髒東西浸泡一會更好清洗。

鍋中放冷水，放入鹌鹑蛋中火煮開，繼續煮3分鐘左右即可關火。

煮熟的鹌鹑蛋過一下冷水，用手把鹌鹑蛋表皮捏碎，或者在台面上用手按着滾幾下亦可，這樣便于入味。

鹌鹑蛋繼續放回鍋中，放入生抽、老抽。

放五香料包，一點點水，小火煮開。

煮5分鐘後關火，不用撈出鹌鹑蛋，繼續放在鍋裡焖，放涼後可以連湯帶鹌鹑蛋放入冰箱冷藏一夜入味。

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