手指餅如何做?準備雞蛋兩個,白糖60克,低粉80克蛋黃加入20克白糖,我來為大家科普一下關于手指餅如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備雞蛋兩個,白糖60克,低粉80克。
蛋黃加入20克白糖。
用手動打蛋器攪拌。
蛋白放入一個無油無水的容器中。
分三次加入白糖40克打至硬性發泡,蛋盆倒扣不倒。
将蛋黃慢慢倒入蛋白中。
用刮刀自下而上攪拌。
再加入過篩後的低粉攪拌好。
放入圓口花嘴的裱花袋中。
擠成手指形,烤箱170度預熱中層20分鐘。
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