生活當中有很多的人們并不知道在我們菜市場的時候應該如何正确的買菜才是最好的，那麼菜市場一定要買過的10種蔬菜到底是什麼呢？作用就能這麼多大，還能夠給我們的心理帶來非常好的效果的，到底是哪10種蔬菜呢？我們應該如何正确的做才是最好的一種方式。
綠葉蔬菜
如生菜、卷心菜，先從顔色挑選，色彩為鮮綠色的比較新鮮;卷心菜可以觀察它的頂部，頂部堅實，呈平頭、圓頭的卷心菜比較好。
綠葉蔬菜含水量比較多，買回來應及時烹煮，如果新鮮的蔬菜直接放在冰箱裡容易脫水，保存時可以适當地灑一點水。
黃橙色蔬菜
如南瓜、胡蘿蔔挑選時先看外皮是否完整，如果外皮已經出現腐爛變質的就不要購買;再看顔色，南瓜的顔色以金黃色最好，胡蘿蔔以橙黃色最好;摸莖部，莖部如果摸起來比較硬，說明在采摘的時機比較合适，成熟度恰好。
漿果類水果
如藍莓、草莓可以聞一聞香氣，自然成熟的草莓、藍莓會帶着濃郁的一股果香，而染色、激素草莓、藍莓則沒有;盡量挑選表面完整光亮、無損壞的，像便面有白色或者灰色斑點的是生病的草莓。
清洗漿果類水果先用流動水清洗，再用淡鹽水浸泡，最後再用流動水清洗，這樣可以去除農藥殘留和附着在表明的蟲卵。
光會買不行，還要懂得吃
千辛萬苦挑選回來的果蔬還得懂得正确的烹調方法，才能保證它的營養價值。
綠葉蔬菜如果長時間、高溫烹煮，不僅營養物質會流失，綠葉蔬菜中的硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，對人體有害。因此綠葉蔬菜在烹煮時要記得快速烹煮至斷生即可。
蔬菜采用蒸的方式營養損失比較小，而把蔬菜放在水裡煮沸營養價值流失多。油炒時，不要放太多的油，以免攝入過量的脂肪。
多吃漿果類水果有好處，但也不能一次性吃太多，影響腸胃功能，造成腹瀉。飯前吃可增加飽腹感，飯後1小時吃可促進消化，兩餐之間吃可緩解饑餓，但不建議空腹吃。
雖然這10種食物能夠顯著降低乳腺癌風險，但是我們一定要牢記，光是靠某種食物能達到防癌抗癌的效果是不可能的。因此，飲食上，我們還是要注意均衡搭配，不能隻吃一種食物哦。
平時的生活當中一定要按照正确的方法在這樣的狀态當中，買菜才是最好的，因為這10種蔬菜給我們的身體帶來的效果也是比較好的話，還能夠讓我們的生活更加的完美，所以按照上面所說的這種方法來堅持，買這些蔬菜帶來的健康的狀況也是比較大。
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