蒜蓉龍蝦做法?準備用料龍蝦、蒜、生姜、香蔥、花椒、黃酒、鹽、糖、啤酒,下面我們就來聊聊關于蒜蓉龍蝦做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。龍蝦、蒜、生姜、香蔥、花椒、黃酒、鹽、糖、啤酒。
将龍蝦去爪,去須,用牙刷刷,洗幾遍,去腸。
蒜兩斤,撥粒剁泥待用,生姜切片,蔥一部分切斷。
起鍋,熱油,放入生姜,蔥段,花椒,蒜泥翻炒香。
放入龍蝦,翻炒勻後,放入少許黃酒了,冰糖,鹽,翻炒會倒入一罐啤酒,燒開後轉小火煮15分鐘,若是湯汁多,中大火收汁,撒入香蔥米,出鍋。
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