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蘋果醬怎麼做

生活 更新时间:2024-07-19 23:18:29

蘋果醬怎麼做?蘋果削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊都行,用淡鹽水浸泡15分鐘,檸檬一個備用,我來為大家科普一下關于蘋果醬怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蘋果醬怎麼做(怎麼增加酸度呢)1

蘋果醬怎麼做

蘋果削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊都行,用淡鹽水浸泡15分鐘,檸檬一個備用。

撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋裡,絕對不能用鐵鍋,放入半鍋水,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鮮時間長;

煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味。

果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。

貼士:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可适當加入檸檬汁以增加酸味。

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