蟹粥的做法?準備用料梭子蟹、粳米、姜、鹽、椒粉、香菜、黃酒,我來為大家科普一下關于蟹粥的做法?以下内容希望對你有幫助!
蟹粥的做法
準備用料。梭子蟹、粳米、姜、鹽、椒粉、香菜、黃酒。
梗米洗淨,放入砂鍋,注入足量水,先浸泡15-20分鐘。
将梭子蟹蟹蓋揭開,撕去螃蟹的腮和胃,然後清洗幹淨斬件,姜切絲,香菜切碎。
将泡好的梗米煮開,一邊煮一邊攪拌,煮至米粒開花至濃稠。
放入梭子蟹和姜絲,調入少許黃酒,繼續煮10分鐘,調入鹽和胡椒粉。
最後撒入香菜碎即可。
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