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如何做糯米餅不塌陷

生活更新时间:2024-11-28 02:34:50

大家好，我是綠江味道。今天我給小夥伴做了一個豆沙糯米餅，不僅好看，而且還非常好吃。我裡面還放了玉米面，玉米面屬于粗糧的一種，我們食用一些粗糧，對我們身體是十分有益的，提起粗糧現在的人第一反應就是口感差，咽不下去，玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。所以我們可以把心放在肚子裡，大可放心，口感是非常細膩的，糯米粉和玉米面的結合，真是揚長避短，做出了最美味的美食，下面就是做法，小夥伴們和我一起來詳讀一下吧。

如何做糯米餅不塌陷（最簡單快速的糯米餅做法）1

首先準備:糯米粉200克，玉米面100克，雞蛋1顆，溫水200毫升，豆沙餡适量。

如何做糯米餅不塌陷（最簡單快速的糯米餅做法）2

第一步，準備一個大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入雞蛋，攪拌均勻，分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，饧面半小時。

如何做糯米餅不塌陷（最簡單快速的糯米餅做法）3

第二步，饧好的面團，放在面闆上，雙手抹一點食用油防粘，揉一揉面團，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。

如何做糯米餅不塌陷（最簡單快速的糯米餅做法）4

第三步，把面劑子整理成圓形，用手摁扁，用手轉着圈捏成圓餅，舀一勺豆沙餡放在中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，揉圓，按照這個方法全部做好，蓋上保鮮膜，再饧發十分鐘。

如何做糯米餅不塌陷（最簡單快速的糯米餅做法）5

第四步，電餅铛加熱，刷一層食用油，油熱後放入餅丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反複多翻幾次，餅面鼓起，兩面金黃，這個糯米餅就熟了。

如何做糯米餅不塌陷（最簡單快速的糯米餅做法）6

這個糯米餅裡面有玉米面，它的面皮呈淡黃色，烙制熟了之後，格外金黃漂亮，掰開一個，柔柔糯糯的，裡面的餡料香甜可口，非常好吃，喜歡的小夥伴可以試試做一下，味道真的很不錯，營養也特别豐富。自己在家動手做得好吃還健康，做美食不僅可以滿足味覺上所需，還可以滿足我們心裡的存在感，非常有趣的一件事。

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