在香港購物，即使不看價錢，不問重量，也難免被迫會見到五花八門的計量單位，進行換算。連本地人都表示對Single、Double、Queen和King Size的床單尺寸雲裡霧裡。

還有個SuperKing Size，可能多數人家裡塞不下……

超市“價格刺客”

故事要從一條香蕉說起。

一個周一的午後，我在中環某大廈的超市物色本周的餐後水果。這是一家連鎖超市，店内裝潢和配色都比同一集團下的大衆超市更加高級。香蕉的價錢牌上寫着大大的$5.8。想着家附近的超市裡的香蕉也是5.8元一磅，我挑了一把去結賬。

收銀員稱重後，銀幕上赫然顯示$34.8。我懵了：幾條香蕉最多兩磅，十幾塊錢，怎麼會三十幾元？樣貌敦厚的東南亞店員笃悠悠地說：ma'am，看錯的人不止你一個，香蕉是$5.8一個，你買了6個。你不買或者少買一點都可以。

于是，我買了最邊上的兩條香蕉，結賬後繞回去，果然發現$5.8後面跟着小字“EA”（一個）。而家附近那家超市寫的是“Lb”（一磅）。及時止損的我感歎道：蕉生超市則為普通蕉，生于中環則為貴蕉，價徒相似，其實單位不同。

店越高級，“價格刺客”越常見。有一次，朋友吐槽最近買了三個平平無奇的辣椒花了好幾十塊，隻因沒看清單位是$xx/50g，交了學費。一家以“慢生活”方式出名的極簡風雜貨店，最便宜的有機面粉$0.7/10g，也就是70元/1千克。

本想着下下廚，計一計成本，決定還是算了。

人形計算器

如果說價簽上的小字隻是商家讓你買買買的小心機，那日常生活中接觸到的各種計量單位和計價方式，則不得不讓人懷疑：秦始皇不是統一度量衡了嗎？怎麼香港還有這麼多漏網之魚？

走進街市，會發現商品雖是明碼标價，但要花點功夫換算和比較——既有按個、按份标價的，也有按磅、按斤稱重的；幹貨和調味料還有論兩計費的。大概每個香港人都能熟練解釋：半斤八兩，是因為一斤十六兩嘛。此處的一斤，是指中國舊制司馬斤（604.8克），除以16，則1兩為37.8克。

而金店的“法定金衡兩”，又比街市的一兩要輕0.3克多。

俗話說，無奸不商。有些店家用較輕的内地市斤（500克）來替換較重的司馬斤，偷斤短兩。為杜絕商家“呃秤”，政府在街市設置了“公磅”。雖說從沒見過誰去再稱，但覺得安心不少。

簡單來說，一磅（1 lb，453.59克）約等于四分之三司馬斤。記住這個公式，你就可以成為“人形計算器”，應付衆多場合。至于安士（oz）、加侖這些單位，有興趣的朋友再去研究吧。反正有八進制、十二進制、十六進制，就是不用十進制……遇到那種對商品标注每單位單價（1克、1毫升等于多少錢），或者把尺寸換算成厘米的店家，我會感動得想流淚。

有時，你也會遇到一種“數不像數，字不像字”的神秘符号。它往往出現在茶餐廳、大排檔、海鮮攤檔、藥材鋪，紅頂小巴……英劇《Sherlock》中也有它的身影。

這種起源于蘇州的古老花碼，早已在蘇州本地式微，千裡之外的香港和海外唐人街卻沿用着。連英國都在半個世紀前改用十進制了，香港民間還堅持着使用英制單位。單位換算App有不少評價，看來使用需求很大。可能每個被各種不同單位弄得頭大的消費者，都曾有過片刻的百感交集。

未完的換算

對于專業人士，要進行的換算就更多。從事過地産行業的我，曾和同事們收到老闆的提議：“我們來做一個表格，列出大中華區的主要項目。标明地址、面積、總價、單價等等，最好中英對照，換算彙率方便全球客戶參考。”

聽起來是不是很簡單？實際上頗費周章。當老闆費解地詢問：“為什麼這麼慢？”時，大家你一言我一語說了起來。同事A：收集數據不難。隻是香港計實用面積（平方呎），内地計建築面積（平方米），台灣計權狀面積（坪）。很難直接比較單價，要換算一下。

老闆點點頭，說：還有其他問題嗎？同事B：港币、人民币、新台币要兌換成統一貨币再比較嗎？哦對了，兌美金彙率是浮動的。老闆沉默了。同事C：中文習慣用的萬、億，機器翻譯成英文時常會弄錯。比如這裡把“一億”翻譯成“1 billion”，差了十倍，我們要逐項手動檢查和修改。此時，老闆的表情凝固了。

雖然以上問題都有對策，但是考慮到投入的時間和收益不成正比，這個計劃就擱置了。也讓我們對大中華文化圈多元化的計量單位充滿了敬畏。身處香港，和内地、尤其是大灣區的交流頻密，總少不了換算。當老闆突擊提問：“1平方米等于多少平方呎？”同事們會異口同聲回答：“10.764。”這是基礎版。進階版則是：内地某高新工業園規劃面積800畝。經驗豐富的local同事也需要猛按計算器，然後感歎……哇，570幾萬呎！

再比如，内地客戶對《香港住宅全球最貴，每平方呎4000美元》的新聞反應平平。同事先乘以10.764，再乘以美元彙率7.8，告訴客戶每平方米33.6萬元人民币。會引得一聲“又漲了！”

插播一句，身在跨國公司，由于港元兌美元、人民币這幾種貨币的彙率會有些波動。有些同事開玩笑說：我要攢一堆單，等彙率合适的時候再去報銷，四舍五入就是一個億！

參差多态的利與弊

多元化是香港的特色之一，好處是豐富多彩。但當國際通用的十進位國際單位制（公制）和中國舊制單位、殖民時期的英制單位、少數進口商品使用的美制單位并行，就難免令人眼花缭亂。

為了向市民推廣度量衡十進制，政府曾成立過一個度量衡十進制委員會。1978年至1998年這二十年間，名義上完成了任務，光榮解散。

實際上，無論是書面還是口頭表達，無論業界和民間，大家都仍心照不宣地沿用舊單位。政府也沒有“一刀切”。曾經咨詢過專業人士，為什麼不把五花八門的計量單位統一？得到的答案是：第一，資料太多，改起來實在麻煩。第二，平方呎看起來更大，更便宜。“380呎，呎價2.5萬”，就比“35平米，每平米26萬”聽起來更貼地氣。也是很實在的解釋了。

既然世界無法改變，那就改變自己，把這些換算公式活學活用。祝每一位人形計算器朋友，都早日住上千呎（92.9平方米）豪宅。

（本文作者：海的幹女兒）

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