吃吧、吃吧、吃吧

現代文化普遍認為，人們在一天中的飲食應分為三頓餐：早餐、午餐和晚餐，這樣的飲食頻率才符合當代人的能量消耗，同時也能保持健康。然而近年來又出現了另一種說法，即少吃多餐，就是在一天内多次進食，但每一次的進食量相對很小。有相關的研究發現少吃多餐會帶來更多的健康好處，作為吃瓜群衆的我們表示已經不知道該如何吃飯了。之前我寫過關于健康的飲食法《地中海飲食法》的介紹。地中海飲食法主要介紹了吃什麼才能健康，而今天我們要探讨的是吃多少？什麼時候吃？小小的飲食中，藏着大大的學問。

一日三餐好 還是一日多餐好

其實我覺得每天吃多少餐是個人選擇，這取決于許多因素，包括生活方式、日程安排和飲食偏好等。有些人喜歡每天隻吃三頓正餐，而有些人覺得一天内少吃多餐更有益。這兩種進食方式一直都存在争議。

保持健康的秘密就是适當的節制食物、飲料、睡眠和愛情。 雨果 《巴黎聖母院》

相關的營養學專家們認為吃得少，更頻繁的飲食可能是預防慢性病和減肥的最佳選擇。然後越來越多的人正在改變他們的飲食模式，轉向每天少吃多餐的隊伍。

有一部分人群選擇一日多餐的飲食模式

那些提倡少吃多餐的人認為，這種飲食模式可以：

1. 減少饑餓，增加飽腹感
2. 增加身體新陳代謝
3. 防止能量下降
4. 穩定血糖水平
5. 防止暴飲暴食
6. 充足的營養攝入
7. 幫助減肥

• 減少饑餓，增加飽腹感

少吃多餐可以幫助減少饑餓感和對食物的渴望感，你不會在某一時間感覺到很餓或者很飽。

• 增加身體新陳代謝

當你一次幾個小時不吃東西時，你身體的自動反應是減緩其代謝率以保存能量。不經常吃東西會讓你的新陳代謝變慢。更頻繁地進食有助于刺激新陳代謝，并防止進入饑餓模式反應。

• 保持高能量水平

感覺精力充沛，不被食物壓垮，還能提高你的生産力。當你不考慮下一頓飯時，你可以把更多的精力放在工作或其他任何事情上。

• 穩定血糖水平

波動的血糖水平會導緻各種各樣的問題，包括情緒波動和能量崩潰。經常吃少量膳食可以幫助保持血糖水平穩定并避免這些問題。

一日多餐可以讓飲食更加均衡，防止暴飲暴食

• 防止暴飲暴食

相比一日三餐來說，少吃多餐可以避免一天中的某一餐暴飲暴食，可能你因為早上沒有好好吃飯而中午吃得很多，或者晚上來一頓大餐來彌補一天中的不足。

• 充足的營養攝入

每天少吃多餐讓攝入所有必需營養素更容易，如果你的食欲下降，早飽，或者由于疾病而增加營養需求，少吃多餐可以幫助你更舒适地獲得所需的所有能量和營養。

• 幫助減肥

當身體有較高的新陳代謝意味着你會燃燒更多的卡路裡，如果一天内全部吃健康的食物，如瘦肉蛋白（肉類，乳制品和豆類），高纖維的水果和蔬菜以及非精制碳水化合物，你将整天保持飽腹感，堅持一段時間後可能你會減輕體重。

部分人認為少吃多餐的益處更多

由此看來，少吃多餐還是有一定的益處，但是任何事情都具有兩面性，有好的也有不好的地方。下面列舉了一些少吃多餐的不便之處供大家參考：

• 需要計劃和準備食材（浪費時間）

由于要少吃多餐，你需要更多的時間來計劃。你一天的時間内都在研究怎麼做飯。你在廚房的時間要比吃飯的時間更多。如果生活或工作繁忙，這會很困難和不方便。

• 飲食成本增加（浪費錢）

相比較一日三餐來說，每天的少吃多餐會讓飲食成本增加，如果在選擇一些有機類營養豐富的食材，那麼你的飲食成本可能會變得昂貴。

• 稍不注意會吃得更多

雖然是少吃多餐，但畢竟每個人的飯量不同，如果你不小心，很容易吃多。所以要注意你的飲食份量，并确保要慢慢吃，讓你的胃有時間消化。

• 出差或旅遊時非常不方便

如果您需要出差或者外出旅遊，少吃多餐的計劃可能變得比較困難或無法實現。所以請務必制定備用計劃，以防發生與外出旅行相關的緊急情況。

• 睡眠障礙

由于一天内頻繁的進食，身體可能一整天都在努力消化食物，對個别人來說會出現睡眠困難的情況。如果你睡不着覺，試着把你的飯菜間隔得更均勻，而不是連續吃幾頓，盡量不要在睡覺前吃最後一頓飯。

• 飲食失調

從一日三餐切換到少吃多餐，對于某些人來說可能會引起飲食失調，畢竟有序的飲食你已經非常适應。突然改變飲食，吃少量的飯菜會引發無序的飲食行為。

備一日多餐的食材可能會為你添加額外的負擔

一日三餐到少吃多餐其實是各有利弊的，對于某些人來說，吃少量，頻繁的進食比其他大衆人群更合适。如果您符合下面的條件，請考慮此飲食計劃：

運動員需要全天充足的能量才能發揮最佳狀态。這種飲食方式可以幫助他們保持精力充沛，而不會感到壓力過重或過飽。運動員應盡量吃高質量、容易消化的食物。在鍛煉之前，攝入碳水化合物是最好的能量來源。鍛煉後的蛋白質對肌肉生長和修複也很重要。

如果您患有糖尿病，少吃多餐可以幫助防止血糖的突然驟升和下降。多攝入高纖維和蛋白質的食物，可以幫助減緩碳水化合物的消化速度，從而保持血糖的平穩。

懷孕的女士需要确保足夠的營養。少吃多餐可以幫助确保需要的營養。可以加入各種健康的食物，瘦肉蛋白、水果和蔬菜、全谷物和乳制品。在妊娠晚期頻繁進食可能有助于緩解消化不良引起的胃灼熱。而且随着寶寶的生長，會占據腹部更多的空間，到孕後期想吃的多會變得很難。

要确保少吃多餐的食材是營養豐富的食物

根據研究，沒有實質性的證據表明那種飲食法更好。它最終歸結為個人偏好以及哪種方法最适合您。隻要遵循均衡、營養豐富的飲食，這兩種飲食模式都是對整體健康有益的。

根據中國居民膳食指南的說法，健康的飲食應該包括：

• 水果，蔬菜，全谷物和低脂或脫脂牛奶或乳制品
• 包括來自各種來源的蛋白質，包括海鮮、瘦肉和家禽、雞蛋、堅果、種子、豆制品和豆類
• 限制添加的糖、膽固醇、反式脂肪和飽和脂肪。

所以，無論你吃多少頓飯，你能為你的身體、大腦和健康做得最好的事情就是在這些膳食中消耗優質營養素。請注意，每天的少吃多餐中要确保這些食物是營養豐富的食物（不是快速，方便的深加工垃圾食品）組成的。而且少吃多餐不是一整天的零食狂歡。也許你可以試着嘗試一下少吃多餐是否真的适合自己。

遵循均衡、營養豐富的飲食才是對健康有益的

這裡推薦一個适合大衆化的少吃多餐方法：在一日三餐的基礎上整體少吃一點，然後三餐之間加入一些健康的小零食，比如上午10點吃一個香蕉或蘋果或酸奶。下午4點的時候吃一塊黑巧克力或全麥餅幹。這些小零食可以根據需求随意搭配，但盡量選擇純天然或者輕加工的零食，并注意攝入量。最後，祝大家健康~

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