各地油用牡丹種植基地的牡丹花相繼綻放，漫山遍野、平原大地，雪白的鳳丹牡丹，伴着微微的春風，在地間張開笑容，看了讓人神清氣爽。盛開怒放的牡丹花中間金黃色的花蕊更是分外好看，香氣怡人。正是種植牡丹戶和牡丹企業采收優質雄花蕊最佳季節。
一、花蕊标準采摘時間
油用牡丹花初開第一天、第二天是雄蕊散粉時期，此兩天所采摘到花蕊為最具生命力的雄性花蕊。
1.原料選擇
采摘新鮮牡丹花蕊，放置于清潔透氣性良好的容器内。
2.晾制
将采摘好的鮮牡丹花蕊平攤放置于通風透氣的幹燥環境内晾到半幹狀态。
3.幹燥
将陰晾好的牡丹花蕊微波幹燥。
4.大雜及花粉分離
将幹燥好的牡丹花蕊茶用震蕩篩篩選分離出大雜及花粉。
5.花茶篩選
用光電色選機将變色的花茶選出，保留未變色的花茶，得成品牡丹花蕊茶。
采用新鮮的牡丹花蕊作為原料，與普通的采用牡丹花作為原料的牡丹花茶相比，保留60%-80%的花粉附着在花蕊中，較大程度的保留了其營養保健價值；而且保持了牡丹花蕊形狀和色澤，保留了牡丹花蕊的特殊香氣和原有生理活性成分，産品的性能穩定；将牡丹花蕊和輔料一起加工為對人體有保健功效的牡丹花蕊茶，不僅口感香郁，而且具有保健功效，對人體健康大有裨益。
經國際權威的PONY譜尼測試分析，牡丹花蕊茶中氨基酸總量達17.25%，蛋白質含量為17.4%，多糖含量2.76%，總黃酮含量0.81%，還含有其它有益人體的生物活性物質。
對牡丹花蕊茶中微量元素的溶出特性研究發現，随着浸泡時間的延長，微量元素的溶出量有增加的趨勢。溶出量與浸泡時間成對數關系增加，所以延長浸泡時間有利于微量元素的溶出，但浸泡時間過長有利于金屬和有機大分子的結合而降低溶出量，故牡丹花蕊茶适宜飲用的最佳浸泡時間為10—20 min。沖泡次數與微量元素的溶出量成負指數關系，沖泡次數越多，微量元素的溶出量越少，溶出率也越低。因此，牡丹花蕊茶的最适宜沖泡次數為3-4次。
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