豆豉雞爪-tft每日頭條

豆豉雞爪

生活更新时间:2025-02-07 16:27:22

豆豉雞爪?食材：雞爪500克，豆豉50克黃酒一大勺，老抽兩小勺，白糖一勺，鹽适量，雞精少許，紅辣椒三個，花椒一小把生姜一小塊，大蔥一段，蒜兩瓣，我來為大家講解一下關于豆豉雞爪?跟着小編一起來看一看吧!

豆豉雞爪

食材：雞爪500克，豆豉50克。黃酒一大勺，老抽兩小勺，白糖一勺，鹽适量，雞精少許，紅辣椒三個，花椒一小把生姜一小塊，大蔥一段，蒜兩瓣。

先将雞爪洗淨，燒一鍋水，水開後将雞爪放入抄水，一分鐘即可，抄完水的雞爪過涼水備用。

生姜切絲，蒜拍碎，紅辣椒切碎，蔥切斜刀，小香蔥切末備用。

坐鍋點火，鍋熱後加入少許花生油，油未熱前加入花椒稍炸，再加入姜絲，蒜，紅辣椒，炸出香味，倒入豆豉翻炒片刻，雞爪倒入鍋中，加紹酒，老抽，鹽，白糖，略炒幾分鐘後盛起。

放入蒸鍋，大火蒸20-40分鐘(如果喜歡吃爛一點的，就多蒸點時間，如果喜歡吃有嚼筋的，少蒸些時間，自己掌握吧)

蒸好後加少許雞精拌一下即可食用，其實不用雞精也味道也很好了。

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