現在正處于秋分期間，秋分是農業生産中的一個重要節氣；此時的田野中，有農人忙碌收獲成熟農作物的身影，也有手捧一粒粒糧食綻出歡喜和欣慰的笑臉；俗話說：“春種一粒粟，秋收萬顆籽”，農人經曆從春到秋的辛勞和汗水，将一株株莊稼從種子培育成沉甸甸的果實，眼看一年的辛勞沒有白費，碩果累累的果實即将顆粒歸倉，怎不讓人感到高興和欣慰；那麼，秋分時節究竟有哪些成熟的農作物可以收獲呢？其實，秋分可收的農作物，先輩農民早已用老話給總結出來了；下面，我們一起來看看，老話中哪些成熟農作物可在秋分時節采收？

白露谷，寒露豆，玉米收在秋分後

老話“白露谷，寒露豆，玉米收在秋分後”很明确地指出了，白露是收獲谷子的時節，寒露是收獲晚熟大豆的時節，而秋分期間，是成熟玉米的适采時間；玉米是農村裡常見的一種傳統農作物，它是世界三大主糧之一，種植面積較為廣泛；玉米一般在夏至時節播種，秋分前後采收；因此民間也有老話“夏至種，秋分收，玉米百天保豐收”的說法。

一般情況下，玉米長到秋分期間，已經基本完成生育周期内的内容，可以擇機收獲了；而且，秋分後的氣溫和環境已經不再适宜玉米生長了，玉米會逐漸進入物種繁衍生息的自然規律中；另外，如果發現玉米乳線消失，籽粒基部與穗軸界面滋生出黑色膜；或者用指甲掐不破玉米籽粒的表皮；以及玉米的莖葉開始萎黃幹枯，玉米穗軸苞衣發黃轉褐，均可視為玉米已經成熟。

秋分一到，曬場見稻

老話“秋分一到，曬場見稻”的意思是，隻要到了秋分時節，就可在曬場上見到稻谷晾曬的身影；言外之意，秋分是收獲中稻的适應時節；的确，金秋九月，在不少鄉間流傳着“秋分見稻黃”的老話說法。水稻在此時陸續成熟，顆粒飽滿沉甸甸的稻穗在秋分中陣陣搖曳，稻農們手握鐮刀，将一株株成熟的穗谷割下，用連枷捶打，獲取粒粒稻谷，然後攤放在曬場上晾曬準備顆粒歸倉。

秋分時節，中稻基本進入黃熟階段；此時的水稻穎殼變黃占比達到95%以上，幹物質蓄儲已經基本完成，米粒顔色透明有硬度，籽粒背面殼出現白色挂灰，籽粒基本定型且不容易破碎；此時的稻谷可以達到谷粒生理成熟的采收标準，需要擇機收獲；如果再拖拉幾天，等到稻子進入枯熟期，稻穗穗基易折斷，谷粒存在橫斷痕迹，顔色也失去光澤，會緻使稻米質量變差；所以，當稻子進入黃熟階段即可采收。

白露秋分九月在，收棉搶種蘿蔔菜

老話“白露秋分九月在，收棉搶種蘿蔔菜”說的是棉花在秋分期間大量綻放，需要及時收采；民間還有老話“秋分棉花白茫茫；棉花秋分中噴花，留種選種要分家”都指明秋分是收棉的重要時期；因為老話明确指出，秋分是棉花中部棉鈴集中綻放的時間，而中間的棉花，棉鈴大，棉絮長，棉絨質量高，棉花種子飽滿，适宜當做種子使用；所以，在秋分時節采收棉花，有“大兜上面縫小兜，好壞棉花分開收；棉種儲存要分家，單收單貯不混雜”的說法。

秋分收花生，晚了落果葉落空

老話“秋分收花生，晚了落果葉落空”的意思是，秋分時節要将花生及時采收回家，如果過了秋分再采收，花生果實容易從果針上脫落，會遺落在土壤裡，形成減産欠收的事實；而且超過了花生适采時間，花生葉子幹枯脫落後，因沒有葉片再為莖稈提供營養轉化，尚未枯萎的花生莖稈會迫使花生果實中的營養物質回流給莖稈，也會降低花生果實的品質和産量；所以，花生到了秋分後，如果葉片開始有萎縮脫落的迹象，就要及時采收；民間還有老話“白露早，寒露遲，花生收在秋分後”的說法，意思是花生收早收晚都不好，隻有在秋分期間采收最為合适；因為秋分時節的氣溫和氣候環境，都不利于花生繼續生長；與其讓它留在土壤中增加采收難度，還不如到了季節保質保量的采收。

白露鐮刀響，秋分砍高粱

老話“白露鐮刀響，秋分砍高粱”的意思是，秋分也是收獲高粱的時節；高粱是北方以前常見的一種傳統農作物，因其營養口感以及産量均與小麥稻米有較大差距，所以近些年高粱種植面積越來越少，僅能在适宜高粱生長的種植區，或農家菜園周圍才能見到高粱的身影；盡管高粱種植的少了，但并不妨礙秋分收高粱的傳統；每到秋分時節，在北方高粱種植區，在高粱田間，能聽到鐮刀割斷高粱莖稈發出卡卡的聲音，和高粱倒下發出刷刷的聲響。

因為時到秋分，溫度和氣候條件不再适宜高粱生長，高粱也已在秋分之前基本完成當季全生育周期内容；高粱的莖稈含水量下降，韌度降低，沉甸甸的高粱穗遇風搖晃，會折斷高粱穗基莖稈，造成高粱采收難度或果實遺失；而且，成熟的高粱也會招緻一些禽鳥取食，如不及時采收，也有減産欠收的風險；所以，秋分期間成熟的高粱需要及時采收。

秋分收春豆，秋分稻見黃

老話“秋分收黃豆，秋分稻見黃”明确指出，秋分時節即可收獲春播的黃豆了；黃豆是一種傳統農作物，有春播黃豆和夏播黃豆之分；農諺“清明前後，點瓜種豆”已經指出，春播黃豆一般在清明前後播種；而夏播黃豆一般在芒種或夏至期間播種，民間有“芒種黃豆夏至秧，夏至三天種黃豆”的老話為證；一般品種的黃豆生育周期約為150天，春播的黃豆到了秋分期間即可采收回家了，而夏播的黃豆還需一些時日，待寒露或霜降期間采收也不遲；因為民間也有“寒露到霜降，晚稻登場收黃豆”的說法。

概述

秋分時節，草木染黃，天下大熟，百果歸倉；由此可見，秋分是農業生産的一個重要節氣；因為從秋分開始，進入三秋大忙時節；有六句老話指明，有六種成熟的農作物需要在秋分期間及時采收；這六種農作物分别是玉米，中稻，棉花，花生，高粱和春播大豆；另外，也有“晚秋作物繼續管，随熟随收不能遲”老話指出，秋分後，還有很多農作物逐漸成熟進入适采期，種植戶需須及時關注這些農作物的成熟程度，适時采收才能顆粒歸倉，豐産豐收。

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