上一篇推文我們講到《生活飲用水衛生标準》（GB 5749-2006）是最常用也是最基礎的飲用水衛生标準，判斷許多種類的飲用水均可以參考它。今天我們來詳細了解下這個标準。

一、标準名稱的涵義

先來看标準的封面，裡面的信息量比較大。

“GB”是國家标準（簡稱“國标”）的意思，取“國标”二字的拼音首字母大寫，表示該标準是國家标準化管理委員會制定的。

标準代碼有很多種，如《瓶裝飲用天然淨水》（DB 44/116-2000）中的“DB”是地方标準（簡稱“地标”）的意思，取“地标”二字的拼音首字母大寫。該标準是廣東省地方标準（“44”代表廣東省），由廣東省質量技術監督局發布，在廣東省内施行。

再如《飲用淨水衛生标準》（CJ 94-2005）中的“CJ”是行業标準中的“城鎮建設”标準的簡稱。

《生活飲用水衛生标準》（GB 5749-2006）是2006年12月發布，2007年7月1日正式實施的。它的發布，替代了原來的《生活飲用水衛生标準》（GB 5749-1985）。

該标準自發布到現在已經過了12個年頭，目前新的飲用水衛生标準正在籌備中，不久後将會正式發布。

二、适用範圍

該标準規定了生活飲用水水質的标準限值，也包括了對水源水、供水單位、供水設施和設備、檢驗方法的要求及各環節的行為規範。

三、水質衛生要求

《生活飲用水衛生标準》（GB 5749-2006）中規定，生活飲用水中含有的微生物、化學物質、放射物質等不得危害人體健康。生活飲用水水質應符合标準中表1和表3的衛生要求。自來水出廠水和管網末梢水中的消毒劑餘量應符合表2的規定标準。

如果是小型水廠（日供水量在1000噸以下，或供水人口在1萬人以下）或水井、泉水等，部分指标（如菌落總數、氟化物、溶解性總固體等）會有所放寬，參考表4的要求。其餘指标仍需符合表1的要求。

四、指标分類

生活飲用水的檢測指标按性質分類可分為：微生物指标、毒理指标、感官性狀和一般化學指标、放射性指标以及消毒劑指标。

微生物指标包括4個細菌指标和2個寄生蟲指标。微生物指标超标通常容易引起腹瀉等胃腸道症狀。

毒理指标主要包括重金屬、消毒副産物、農藥和其他有毒有機物等對身體健康危害相對較大的污染物指标。這些污染物通常來源于地質、環境污染、藻類污染和消毒劑等。毒理指标超标通常容易引起中毒或健康損害。所以常将這些指标作為重點監測對象。

部分毒理指标

感官性狀和一般理化指标主要包括4個感官指标和其他對身體危害相對較小的化學指标。這些指标超标通常會表現出比較明顯的水質感觀或口感異常。如變色、渾濁、味苦等。在特殊條件下（如自然災害、野外作業和淨水條件限制等）短期飲用部分感官性狀和一般理化指标超标的水不會造成明顯健康損害。

部分感官性狀和一般理化指标

放射性指标主要用于核設施周邊地區或因地質原因造成的背景輻射較高的地區。其他地區通常難以超過衛生标準，較少監測。

消毒劑指标主要用于對自來水的監測。根據水廠采用的消毒劑種類選擇對應的消毒劑指标進行檢測。使用不同消毒劑産生的消毒副産物也不同，如用二氧化氯消毒通常需要檢測亞氯酸鹽和氯酸鹽，而用臭氧消毒則需檢測甲醛和溴酸鹽。

生活飲用水的檢測指标按檢測的頻率和重要性可分為：常規指标、非常規指标和參考指标。

常規指标包含的項目均為自來水在生産、運輸、儲存和管理過程中相對容易出現異常或比較敏感的指标。主要用于自來水的日常監測，也可作為日常飲用水水質的參考。

非常規指标通常較少做日常監測，但自來水在出廠時必須保證常規指标和非常規指标均符合衛生标準。

參考指标一般不作為日常監測用。當懷疑有水質污染時，可根據現場調查情況選擇相應參考指标和非常規指标進行檢測。

如需對日常飲用水進行檢測，可參考常規指标項目，或根據實際情況從中挑選部分項目進行檢測。具體項目的介紹和檢測意義，我們在後面的推文中再進一步介紹。歡迎關注我的頭條号。

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