每年的秋冬季節，都是吃紅薯的絕佳時機，此時的紅薯都是已經采摘好後放了一段時間的，個個糖分很足，不管是烤着吃、蒸着吃、炸着吃還是煮着吃都非常好吃，口感軟糯香甜，老人小孩都喜歡。

紅薯不但好吃，而且營養還很豐富，紅薯除了富含較高的膳食纖維以外，還含有鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等多種礦物質和維生素A、B1、B2、B6、C、E、K多種維生素，營養價值很高，平時把紅薯用來做主食或者小零食都很不錯，所以咱們很多同學也會在秋冬季特意買上許多紅薯囤放在家裡。

雖說紅薯很多人喜歡也經常買，但是一般買得多了就會面臨一個問題：“該如何存放？”經常買紅薯的朋友應該知道，由于紅薯本身糖分較多，所以如果保存不當就很容易變質發黴，哪怕是沾上水氣也容易發芽，這讓很多同學非常頭痛，那麼到底有沒有什麼好方法可以讓紅薯保存時間更長，不輕易變質發黴也不發芽的呢？還真有，下面麟大官人就為大家來一一分享。

記得咱們在農村裡怎麼保存紅薯的嗎，用地窖！沒錯，那會兒家裡長輩們都是将挖好的紅薯先放在通風地闆上風幹晾幹，之後再挑個大的紅薯統一放入地窖保存，地窖口再放一層稻草就可以了。

那麼現在咱們在城市裡沒有地窖怎麼保存呢？其實原理是一樣的，咱們隻需要知道地窖保存原理主要是保溫且通風環境，那麼咱們在城市裡也是一樣，隻需要将買回家暫時不吃的新鮮紅薯挨個放在通風的地方充分晾幹表面水分，然後找一些廢紙或衛生紙，再找一個稍微大一點的紙箱，能剛好盛放紅薯就可以，給紙箱底部均勻鋪一層廢紙，再把曬幹的紅薯依次放入紙箱，注意每放一層紅薯就加一層廢紙，如此反複至紅薯全放進去，最後加一層廢紙在表面，蓋上紙箱，放在陰涼通風處保存即可。如此保存可以至少存放幾個月不壞。

這個方法相比上面的方法更簡單，隻需要把紅薯先晾幹水分，然後用報紙将紅薯一個個包起來，放在陰涼幹燥的房間地面上即可，隻要不是溫度太低，一般也可以保存2個月不壞。

小提示：紫薯也可以用以上方法保存。

由于紅薯本身怕冷，直接冬天放在空氣中就很容易僵心，但是到了冬天本身氣溫都很低，不管如何存放都很容易凍壞紅薯，因此如果是在冬季需要保存紅薯，建議将紅薯先煮熟或者烤熟，然後切大塊放入保鮮盒或者保鮮袋密封，然後統一放入冰箱冷凍層保存，如此已經煮熟後的紅薯就不存在冷凍變質了，即使放一個冬天也仍然不會壞，想吃的時候直接拿出來加熱食用即可。

這樣相信大家應該都知道紅薯應該怎麼保存了吧，這樣大家選購的紅薯在整個冬季裡都可以放心食用，可省心了哈哈，建議各位上手實踐保存一下，其實生活中還有很多食物保存需要技巧，美食知識也很多，大家可以多加學習哦！我是麟大官人，美食道路上一起加油鴨！

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