豆瓣醬燒雞塊如何做?原材料:雞塊、豆瓣醬、蔥姜蒜、香葉、八角、老抽、鹽,接下來我們就來聊聊關于豆瓣醬燒雞塊如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原材料:雞塊、豆瓣醬、蔥姜蒜、香葉、八角、老抽、鹽。
雞塊洗淨(盡量把血水充分洗淨)。
起油鍋,蔥姜蒜、八角、香葉爆香。
放入豆瓣醬煸炒(可以适量多放些)。
放入雞塊兒翻炒,同時倒入少許老抽上色。
點入少許料酒,撒入少量鹽(豆瓣醬中已經有很充分的鹽分)。
倒入開水(不要太多),蓋蓋大火炖15分鐘。開蓋快速翻炒至充分收汁就可以了。
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