浪漫5月，瓜果飄香，現在正是各種新鮮的水果大量上市的季節。雖然是一個地地道道的北方人，但是這時候我最喜歡吃的還是荔枝。荔枝産于我國南方，在廣東和福建南部栽培較為廣泛，與香蕉，菠蘿和龍眼并稱“南國四大果品”。荔枝外觀色彩鮮豔，遠遠地就可以聞到荔枝的香味，其果肉呈現半透明凝膠狀，汁水豐富，味道香甜，一口一口又一口，讓人欲罷不能。

荔枝不僅味道鮮美，并且營養豐富。荔枝中富含多種維生素，胡蘿蔔素和葉酸等營養成分。食用荔枝有助于減緩皮膚中黑色素的形成，使皮膚靓麗光滑。另外荔枝果肉汁多香甜，有助于生津止渴，在一定程度上可以緩解食欲不振。同時荔枝中富含果糖、葡萄糖等成分，可以幫助改善身體疲勞，增強免疫力。現在正是荔枝上市的季節，喜歡的朋友不妨吃上一些。現在天氣炎熱幹燥，多吃一些也有助于補充我們體内的水分。

經常吃荔枝的朋友都知道，荔枝好吃，但是不容易保存。這也是長期以來荔枝價格偏貴的原因之一。其實，在古代，人們就認識到荔枝不易保存，在《本草綱目·果三·荔枝》中有記載“若離本枝，一日色變，三日味變”，足見荔枝保存的難度。放到現在也是如此，買回家的荔枝如果保存不當，很容易就會發黑變質了，實在是心疼。今天就來跟大家分享一個保存荔枝的小技巧，買回家的荔枝這樣保存，放一個月也不壞，而且做法非常簡單，一起來看看吧~

買回家的荔枝，表面大多會有比較多的髒東西，而且超市或者是水果攤的老闆為了保持荔枝的新鮮，經常會撒上一些水，水中難免也會夾帶一些細菌。因此我們将荔枝買回家後，首先要對其進行清洗，準備一個大碗，将荔枝放進去，倒入較多的清水，然後撒上一小勺食鹽，攪拌均勻至食鹽融化，讓荔枝在鹽水中浸泡15分鐘。鹽水有助于殺菌，不僅可以殺死蟲卵，并且可以去除荔枝表面的農藥殘留。

我們将浸泡好的荔枝撈出來，在清水中洗1-2遍。然後将清洗幹淨的荔枝瀝幹水分，用吸水布擦幹荔枝表面的水分。

将擦幹的荔枝用紙巾或者是報紙包好，當然也可以是吸水紙，由于紙巾具有吸水性，這樣可以使荔枝處于幹燥的環境之中，也就不容易變壞了。然後将荔枝裝入塑料袋中，将塑料袋的口系緊，并且将塑料袋内的空氣擠出來。最後将荔枝放入冰箱冷藏保存就可以了。想吃的時候将荔枝拿出來，剝開就可以直接食用了，吃起來清爽多汁又香甜，特别适合炎熱的夏天。

保存荔枝的原理就是要注意3點，保持幹燥，盡量少接觸空氣，低溫保存。另外如果我們購買的荔枝中有不新鮮的或者是變質的荔枝，在保存之前一定要挑出來，避免影響到其它新鮮的荔枝。

以上就是今天跟大家分享的有關于保存荔枝的方法，大家将荔枝買回家後不妨試試這個方法哦。畢竟荔枝很貴，不要再随便放了。另外需要提醒大家的是，荔枝雖然美味，但是不能一次吃太多哦~

我是小茉莉，專注營養健康的家常美食，每天會更新不同的家常美食制作方法，如果你也喜歡美食，歡迎大家在下方留言讨論，大家一起學習共同進步，成為自己的美食家。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部