沒有臘腸的煲仔飯家常做法-tft每日頭條

沒有臘腸的煲仔飯家常做法

生活更新时间:2025-01-07 17:11:15

沒有臘腸的煲仔飯家常做法（無臘味不新年臘腸煲仔飯）1

也稱瓦煲飯，屬于粵菜系，源于廣東省廣州地區的特色美食。喜歡這款美食源于多年前廣州的一次出差，至今還記得唇齒留香的味道，更喜歡鍋底那一層焦焦的鍋巴，想吃了，剛好家裡有現成的臘腸，開做!

By 妞妞仔仔多多

用料

長粒米 200克
臘腸 3根
奶油菜 2顆
胡q 1根
西蘭花幾朵
香油 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖适量
雞蛋 1顆
冷開水 2-3勺

做法步驟

沒有臘腸的煲仔飯家常做法（無臘味不新年臘腸煲仔飯）2

1、準備所有的材料，忘了拍米，一定是長粒米

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2、2/8瘦的，健康些

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3、切成斜片

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4、大米需泡30-40分鐘，鍋底刷一層油，倒入泡好的米，上面鋪上切好的臘腸，中小火開火，15分鐘左右吧！聽不到撲哧撲哧的聲音就關最小火

沒有臘腸的煲仔飯家常做法（無臘味不新年臘腸煲仔飯）6

5、最小火的時候打入一顆雞蛋，蓋上蓋子關火，焖5-10分鐘，這一步忘了拍照

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6、洗幹淨的蔬菜開水鍋裡煮沸，撈出

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7、胡蘿蔔用刻花器刻好擺盤，用生抽，香油，蚝油，白糖，冷開水調好，倒入燒好的煲仔飯中，開吃吧!美味的煲仔飯做好了.

小貼士

一開火就要中小火，千萬不要大火，大米是水泡好的，裡面水很少，注意水不能放多，要不就特别難吃，就成稠米飯了，這是一人份的，大米随意放，看幾個人吃了，我都沒有稱過的，想吃什麼菜就放吧!有臘肉的話放進去也好吃的!

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