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冠心病人喝綠豆湯

生活更新时间:2024-07-21 19:23:11

夏天到了，除了西瓜不離身，還有一種東西也是“标配”——綠豆湯。很多家庭主婦都會在炎炎夏日的午後，熬上一大鍋綠豆湯，與家人一起分享。綠豆湯确實有很好的消暑功效，但是以下這些食用禁忌你知道多少呢？

冠心病人喝綠豆湯（夏天喝綠豆湯有）1

食用綠豆湯有四不宜

1. 不宜用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆絕大多數活性成分都在綠豆皮中，如類黃酮、皂甙、香豆素等，但是綠豆皮中的類黃酮與鐵離子作用後，可能形成顔色很深的複合物，讓一鍋碧綠的綠豆湯變黑，吃了以後還可能導緻腸胃不适和消化不良。

因此，煮綠豆湯最好用砂鍋或者不鏽鋼鍋。

2. 不宜喝冰鎮綠豆湯

曾經有新聞報道稱，一位七旬老翁喝了冰鎮綠豆湯後突發心梗，差點丢了性命。

冰鎮綠豆湯會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。

尤其是患了心血管疾病的中老年人，最好避開冰鎮綠豆湯，防止出現心肌梗死、腦出血等急症。

冠心病人喝綠豆湯（夏天喝綠豆湯有）2

3. 不宜空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上看，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。

4. 不宜每天綠豆湯

适量喝綠豆湯符合夏季養生之道，一般成人一星期可以喝2~3次，每次喝一碗；過量飲用綠豆湯，可能會出現胃痛、腹瀉等腸胃疾病。

哪些人不适合多喝綠豆湯？

1.屬寒涼體質的人

喝綠豆湯能預防中暑，對熱渴、熱腫、痘毒等也有一定的療效。但寒涼體質者不宜多喝。

寒涼體質主要表現為腰腿冷痛、四肢冰涼、全身乏力、腹瀉便稀等。

這一類人喝太多綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發腹瀉（嚴重者會出現脫水）、氣血停滞誘發的關節酸痛、胃寒導緻的慢性胃炎等胃腸道疾病。

冠心病人喝綠豆湯（夏天喝綠豆湯有）3

2.體質虛弱的人

綠豆中含有較豐富的蛋白質，蛋白質進入人體後，需要在酶的作用下分解為小分子肽，才能為人體所用。

體質虛弱的人的腸胃消化功能往往較差，容易因消化不良導緻腹瀉。

3.正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。

然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

貼士：喝綠豆湯，你想防暑還是解毒？

綠豆有防暑解毒的功效，一直都是夏季必備飲品，但是熬湯時間的長短不同，功效也有所差異。

要想起到防暑的作用：綠豆洗幹淨後放鍋裡，放入清水，等燒開後再煮10分鐘左右就可以了，此時的綠豆還沒有煮爛，吃不了，隻要喝湯就可以了。

要想起到解毒的作用：水燒開後煮30分鐘左右，此時綠豆軟爛，湯水渾濁，可以連湯帶豆一起食用。

冠心病人喝綠豆湯（夏天喝綠豆湯有）4

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