正宗紅蘿蔔腌制方法?買一些剛出土的新鮮紅蘿蔔若幹個,不要清洗,稍微帶一點點土,下面我們就來聊聊關于正宗紅蘿蔔腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
買一些剛出土的新鮮紅蘿蔔若幹個,不要清洗,稍微帶一點點土。
找一個腌制蘿蔔的大缸子,清洗幹淨。
往缸中放一層紅蘿蔔,撒一層鹽;再放一層紅蘿蔔,撒一層鹽,直至蘿蔔高度達到缸子的2/3。
腌制3/4天,往缸中倒入清水,直至口部。
菜葉封口,保持顔色。一周後開封,洗淨就可食用,清脆可口。
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