苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽,常用于食品、藥品的防腐劑,也可作為藥物成分。長期、過量使用有可能導緻慢性苯中毒,對人體肝髒會産生嚴重危害,甚至可能緻癌。
苯甲酸鈉應用廣泛,常用于食品、藥劑的防腐添加劑,也可用于工業的媒染劑或增塑劑等。某些藥物成分中也含有苯甲酸鈉,如薄荷茴桉苯甲酸鈉含片,主要治療急慢性咽炎及咽喉腫痛等病症,過敏者禁用,偶有哮喘、荨麻疹等過敏反應。
服用苯甲酸鈉後,容易與胃酸反應生成苯甲酸,具有一定的毒性,若長期服用可能出現頭痛、頭暈、神經衰弱等慢性苯中毒症狀。同時對人體肝髒會産生嚴重危害,甚至可能緻癌。 食品添加劑真正細思極恐的不是加與不加,而是企業的良心。大窯汽水中大量使用苯甲酸鈉,苯甲酸鈉市場價格約為10元/公斤。而山梨酸鉀也可以起到同樣的效果,隻是成本要增加三倍。山梨酸鉀理論上要稍微健康一些。兩種添加劑的用量很少,基本上500毫升的汽水用不到1克就夠了。平均一瓶醬油苯甲酸鈉成本也就1分錢左右,使用山梨酸鉀成本約在3分錢左右,隻要增加約1分錢多一點。1萬瓶隻增加1000多塊錢成本,就可以提升一個健康品質,老百姓雖然喜歡低價,但真的不差這一分錢啊,用山梨酸鉀就算貴一毛也是好的啊。
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