大腸炖豆腐怎麼做?把大腸切後焯水,瀝幹水份備用豆腐切塊後泡入鹽水中,即除味又耐碎,現在小編就來說說關于大腸炖豆腐怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大腸炖豆腐怎麼做
把大腸切後焯水,瀝幹水份備用。
豆腐切塊後泡入鹽水中,即除味又耐碎。
蔥切片,姜切絲,蒜切片。
熱埚下油,油熱後下大腸煽炒出油,呈金黃色,放蔥姜蒜,料酒翻炒。
放辣豆醬炒勻後,倒入瀝水後的豆腐,加清水與豆腐平,大火燒開小火炖十分鐘,加雞精關火。
裝盤後撒點青蔥。
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