今天去逛海鮮市場，發現好久沒用扇貝了，正好也是高蛋白食材，營養豐富，決定就是它啦～ 金湯其實就是用鹹蛋黃熬成的湯底，滿口留香！ 寶寶輕松幹掉一大碗！

By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 扇貝 6個
• 冬瓜 90克
• 鹹蛋黃 2個
• 蒜 10克
• 鹽 一丢丢

做法步驟

1、食材的重量僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準備食材：扇貝6個、冬瓜90克、鹹蛋黃2個、蒜10克、鹽一丢丢（用來焯扇貝） 調味說明：這個食譜主要是靠鹹蛋黃來調味，小寶寶們可以隻放一個。鹽是為了焯海鮮。

2、扇貝戴手套搓洗幹淨後冷水下鍋，加一丢丢鹽。 tips：冷水下鍋是為了最大程度的保留扇貝的營養價值，以及扇貝鮮嫩的食用口感、減輕扇貝中的腥味。

3、攪拌至鹽融化，煮五分鐘。 tips：加鹽可以保持扇貝的鮮味，減少營養的流失。

4、煮扇貝的期間将冬瓜切小片。

5、把蒜先拍一下，再切成蒜末。

6、扇貝殼張開，就可以撈出了。

7、取出扇貝肉，留下白色貝柱部分。 tips：這一步可以帶上手套，貝殼夾住扇貝黑色部分，往外一扯，可以輕松拉下。然後将周圍的都去除幹淨。

8、剝出并涼水沖洗幹淨白色貝柱。

9、鍋中倒油，下蒜末翻炒一下，倒入扇貝。

10、翻炒至扇貝表面呈金黃色。

11、倒入鹹蛋黃。 tips：小寶寶們可以隻加一點鹹蛋黃提味即可。

12、翻炒出香味。

13、倒入500毫升的水，水開後下入冬瓜片。

14、小火煮制五到十分鐘，關火。

15、超濃郁的金湯扇貝就完成啦~再也不怕寶寶不愛喝水了！

小貼士

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特别需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 思媽已經把這些食譜整理好，進入公衆号“寶寶營養輔食”就可以查看啦！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3.養顔護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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