一，羅漢果的植物學特點
1，名稱和分類地位
羅漢果是正式中名，其學名為Siraitia grosvenorii（Swingle）C.Jeffrey ex Lu et Z.Y.Zhang，是在1984年正式命名發表的；别名還有光果木鼈、拉汗果、假苦瓜等，又被稱為“長生果”或“東方神果”；在植物分類學中屬于葫蘆科羅漢果屬攀援草本植物。
2，分布和生長環境
羅漢果在我國主要分布于廣西、貴州、湖南、廣東、江西；通常生長在海拔1400米以下的山坡林下、河邊濕地灌叢；在廣西永福、臨桂等地已作為重要經濟植物栽培，面積大，已有200多年栽培曆史，栽培品種比較多。
3，外形特點
一是為攀援草本，根多年生，肥大，紡錘形或近球形；莖枝稍粗壯，表面有棱溝，初有黃褐色柔毛和黑色疣狀腺鱗，後毛脫落。
二是葉柄長3-10公分，表面有柔毛和腺鱗，葉片膜質，卵狀心形、三角狀卵形或寬卵狀心形，長12-20公分，葉邊微波狀，有小齒和緣毛，表面綠色，背面淺綠色，兩面有柔毛和腺鱗；卷須稍粗壯，2分叉，在分叉點上下同時旋卷。
三是花雌雄異株，雄花序總狀，有花6-10朵，花序軸長7-13公分，花萼筒寬鐘狀，花萼裂片五個，花冠黃色，有黑色腺點，裂片五個，雄蕊5個；雌花單生或2-5朵集生在總梗頂端，花萼和花冠比雄花大，有退化雄蕊5個，子房長圓形，柱頭3，膨大，鐮形2裂，5-7月開花；
果實圓球形或長圓形，長6-11公分，直徑4-8公分，幼時密生黃褐色柔毛和黑色腺鱗，老時逐漸脫落，果皮比較薄，幹後易脆，種子多數，淺黃色，近圓形或卵形，壓扁狀，7-9月果實成熟。
4，生長習性
羅漢果屬于短日照作物，喜光但忌強光曝曬，喜溫暖濕潤氣候，不耐高溫和霜凍，在土質疏松、土層深厚、排水良好的背風向陽山坡、山麓生長良好。
二，羅漢果的主要用途
第一，它的果實可藥用，其味甘，性涼，具有生津止咳、潤肺化痰、清熱涼血、嫩膚益顔、潤腸通便功效；主要含有羅漢果苷類、黃酮類、油脂類、氨基酸、果糖、維生素、鉀、鈣、鎂、硒等有效成分。藥用時請遵醫囑。
第二，它的果實在食品工業中，可作為食品原料和天然甜味劑；
目前主要加工制作羅漢果複合飲料、羅漢果低糖飲料、羅漢果休閑食品、羅漢果含片、羅漢果糖、羅漢果茶粉等多樣化産品。
第三，由于羅漢果的利用價值尚高，關于羅漢果的傳說也比較多，具有一定的文化價值。
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