酸菜焖雞的家常做法-tft每日頭條

酸菜焖雞的家常做法

生活更新时间:2025-01-12 04:03:12

大家好！

今天小牛給大家帶來一道足夠開胃的下飯美食【酸菜煲雞】

酸菜焖雞的家常做法（酸菜煲雞的做法）1

【食材】雞腿肉500克，老壇酸菜250克

【配料】姜片4片，八角2顆，香葉2片，幹辣椒，蒜片，蔥花

【調料】鹽3克，白糖10克，生抽10克，老抽8克，蚝油10克，料酒10克，食用油

酸菜焖雞的家常做法（酸菜煲雞的做法）2

【做法】

【步驟1】将雞腿肉洗淨，斬成大塊，放入碗中，加入鹽、白糖、生抽、蚝油、料酒、食用油，用手抓勻，腌制半個小時。

【步驟2】将酸菜用冷水清洗兩遍，洗淨酸菜表面多餘的鹽分和雜質，攥幹水分，切成小塊，将菜梗喝菜葉分開放。

【步驟3】鍋中倒入食用油，油溫熱至五分熱時，将腌好的雞腿肉放入鍋裡煎，待表面呈金黃色即可撈出瀝幹，煎雞肉的湯汁也一并盛出備用。

酸菜焖雞的家常做法（酸菜煲雞的做法）3

【步驟4】在砂鍋中倒入油，放入姜片、蒜片、香葉、八角、幹辣椒，煸炒出香，依次加入酸菜梗、酸菜葉，再把雞腿肉喝湯汁一并放入鍋中，煸炒一會兒。

【步驟5】倒入開水，沒過食材，大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉中火焖半個小時。

【步驟6】待湯汁收到半幹，關火，撒上蔥花就可以出鍋啦！

酸菜焖雞的家常做法（酸菜煲雞的做法）4

這樣一道好吃又下飯的酸菜煲雞就做好了！

喜歡的朋友可以試試看哦！

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