酸酸甜甜的葡萄很多人都喜歡吃吧！但是葡萄隻有夏天才會有，在冬天裡賣的葡萄吃起來有沒有那麼好吃，很多人就非常喜歡選擇吃口感更甜更好吃葡萄幹。

大家在閑來無事或者看電視聊天時，葡萄幹就成了很多人的選擇，但是在吃葡萄幹時很多人又會很疑惑，吃葡萄幹之前到底要不要洗呢？洗吧，不僅不想去，而且洗起來也不容易，最難受的是洗完之後還黏黏的；不洗的話，又擔心不衛生，到底吃葡萄幹之前要不要用水洗呢？

要知道吃葡萄幹之前要不要清洗，肯定要先了解葡萄幹的制作過程，一般都是采用自然風幹和快速風幹的方法。

1、傳統自然陰幹

果農把新鮮的葡萄采摘回去之後，首先用專門清洗葡萄的水進行清洗，這種神奇的液體可以把葡萄表面的農藥清洗幹淨，而且也不會有因為用水洗而導緻葡萄壞的情況。

把葡萄挂在一個有牆洞的磚房，搭在木質支架上面，整個陰幹過程是不能碰水的，在中途還會加入少許幹燥劑，這樣可以加速幹燥，經過一個月左右，葡萄幹就制作好了，但是中途肯定是會有一定的灰塵附着在葡萄幹表面。

2、快速幹制法

這種方法比較迅速，果農把葡萄采摘回來之後，隻需要用水清洗幹淨，然後用專用的烘幹機烘幹，這樣速度非常快，肯定會減少跟空氣或者塵土的接觸，也更衛生安全，但是價格較貴。

很多細心的人就會發現，葡萄幹表面有一層白白的霜，很多人會認為這是表面的灰塵和農藥殘留，還有人認為是發黴了，事實真的是這樣嗎？

其實這種白白的東西并沒有你想象的那麼可怕，它其實是一種在葡萄表面天然形成的一種蠟質，可以起到防止果肉水分流失和影響口感的作用。

那麼吃之前要不要洗幹淨呢？其實也不用，因為它的主要成分是果酸，是可以安全食用的，是很安全的。

至于吃葡萄幹之前到底要不要清洗，還是要分情況的。

1、需要清洗

特别是對于傳統自然晾幹的葡萄幹，上面會吸附一些雜質或者灰塵，吃之前最好要清洗一下，雖然附着在葡萄幹表面的灰塵不會對人體造成什麼危害，隻不過灰塵裡面會殘雜一些微生物，食用後會對身體造成一些危害。

有的小型的加工廠為了口感和保存時間，會超标或者非法添加食品劑，這種葡萄幹一般都是散裝的，這種葡萄幹肯定是要清洗幹淨的。

2、不用清洗

一般密封保存的葡萄幹，上面會印制各種檢驗标志，這種真空或者密封包裝的葡萄幹是經過嚴格的清洗程序，密封之前會經過專業的清洗，還會經過分級清洗、除雜、激光燈流程，再加上嚴格的包裝程序，這種安全包裝的葡萄幹就是完全不用清洗的。

如果你買了散裝的葡萄幹或者不放心的話，還是建議清洗後再食用，可以選擇把水燒開後關火，在熱水裡進行清洗，撈出來後在放進烤箱裡或者微波爐裡加熱烘幹，這樣的葡萄幹吸收了一定的水分，吃起來也是不會影響太多口感的。

看到最後，大家就知道吃葡萄幹之前要不要用水清洗了吧！大家以後購買葡萄幹之前還是盡量選擇袋裝的，這樣就算不洗也相對安全一些。

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