金針菇肥牛的家常做法?準備材料:肥牛片200克,金針菇200克,生抽1大匙,蚝油1大匙,雞精1/4小匙,香油1大匙,香菜1根,新鮮紅椒1個,大蒜2瓣,自制花椒油1/2大匙,下面我們就來說一說關于金針菇肥牛的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備材料:肥牛片200克,金針菇200克,生抽1大匙,蚝油1大匙,雞精1/4小匙,香油1大匙,香菜1根,新鮮紅椒1個,大蒜2瓣,自制花椒油1/2大匙
肥牛片提前從冰箱取出解凍。金針菇切去根部,撕開。香菜切段。紅椒切絲。大蒜去皮,切碎。
将生抽、蚝油、雞精、香油、花椒油放碗内,加入蒜碎調勻,備用。
鍋内燒開水,放入金針菇焯燙至水開,撈起瀝幹水分。
再将肥牛片放入鍋内汆燙,中途用筷子把肥牛卷展開。
汆燙至肥牛片轉白色,撈起瀝幹水分。
香菜碎、紅椒絲、金針菇、肥牛放碗内,加入調好的料汁拌勻即可。
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