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野山菌馄饨的做法

生活更新时间:2025-02-23 17:51:27

野山菌馄饨的做法?食材：馄饨皮50個、豬肉餡500克、雞枞100克、真姬菇150克、雞蛋2個、紫菜30克、食鹽5克、生抽8克、香油10克、香菜10克、高湯适量、胡椒粉3克、姜汁5克、生粉3克，下面我們就來說一說關于野山菌馄饨的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

野山菌馄饨的做法

食材：馄饨皮50個、豬肉餡500克、雞枞100克、真姬菇150克、雞蛋2個、紫菜30克、食鹽5克、生抽8克、香油10克、香菜10克、高湯适量、胡椒粉3克、姜汁5克、生粉3克

肉剁成蓉。

枞菌和海鮮菇洗幹淨後也剁成末。

用手擠幹水後加入到肉餡中。

加入鹽、胡椒粉、生粉、姜汁、香油和生抽少許，用筷子朝一個方向攪上勁，肉餡就做好了。

接下來就是包馄饨了，肉餡放在馄饨皮的中間。

将馄饨皮照着圖片上的樣子折好。

兩隻手分别捏住馄饨皮的一角，向中間靠攏。

兩個角重疊在一起，捏緊蓮花馄饨就包好了，想要保證馄饨不散，可以用筷子沾點肉餡抹在馄饨皮的一角。

馄饨包好，準備蛋皮、紫菜和香菜。

碗中加入适量鹽、少許生抽、胡椒粉和香菜頭，澆上高湯。

生馄饨開水入鍋，煮到馄饨浮上水面就說明熟了，用漏勺撈出放入碗中。

擺上蛋皮絲、紫菜和生菜即可，喜歡辣的加點辣椒油。

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