正确步驟的确是先用半湯匙涼水泡化藕粉(最好溫水,量一定要少,幾滴就好),再一次性倒入足量的剛燒開的沸騰的開水,然後攪拌。藕粉沖泡成功的關鍵,是倒進去的水一定要燙,一定要剛泡開的水。
一開始要先用涼水融化藕粉,因為直接倒熱水可能會是使藕粉結塊
融化藕粉的涼水一定要少,其實幾滴水就能融化藕粉了,太多了會讓後面倒進去的開水水溫降低,泡不開藕粉,所以一定要少,最好是用溫水,半湯匙就可以了。
最後一步就是一次性倒入開水,然後一個方向攪拌,就成功了
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