到了七月之後，很多人都在烈日下炙烤，每天都會大量流汗，很多人沒有力氣減肥，每天晚上要吃飽，加上适當的運動鍛煉，才能夠幫助減輕體重。俗話說，吃大魚大肉不如給家裡人多喝一些湯品——西蘭花荷包蛋豆腐湯，西蘭花屬于綠色的低脂蔬菜，搭配豆腐和荷包蛋煮一鍋，湯汁呈乳白色，好喝又健康，減脂瘦身。入伏前後，建議給家人喝這湯，低脂又清腸，營養極高，别不懂吃。
食材明細：選購新鮮西蘭花300克左右（西蘭花是綠色的低脂食材，非常适合減肥的小夥伴，可以涼拌，素炒和煮湯喝，但是西蘭花有一些蟲卵，一定要清洗幹淨，然後記得焯水一會兒），選購2個雞蛋，嫩豆腐200克左右，雞精一勺，适量面粉（面粉可以做成各種美食，還具有較強的吸附性，清理西蘭花裡面的髒東西），少許白胡椒粉，若幹食用油，清水2大碗，溫開水幾碗，兩根香蔥，其他佐料。
具體烹饪順序：
第一步：選購好西蘭花，雞蛋和嫩豆腐，西蘭花切掉老莖，西蘭花切成若幹小朵，全部放在容器裡。
第二步：加上适量清水沒過西蘭花，加上一大勺食鹽，加上少許面粉，用面粉水泡一泡，面粉能夠逼出髒東西（主要是蟲卵物質），用清水反複沖洗幹淨。
第三步：鍋裡加上清水一大鍋，放入一些西蘭花，加上幾滴食用油，撒上一丢丢食鹽，西蘭花焯水3分鐘，放在涼水浸泡，會讓西蘭花口感特别清脆，色澤特别好看。
第四步：豆腐用冷水浸泡，豆腐改刀切成小方塊，香蔥洗淨切成蔥花，準備好西蘭花，雞蛋和豆腐塊，開始烹饪這道西蘭花荷包蛋豆腐湯吧。
第五步：鍋底調入一些食用油，油溫慢慢燒熱，幾個雞蛋磕在鍋底，雞蛋兩面煎至金黃，翻面煎熟，用鍋鏟分成小塊。
第六步：加上幾大碗開水，依次放入西蘭花和豆腐塊，等待湯汁煮至奶白色，還可以加上一些蝦仁或蝦皮（有條件的小夥伴，記得可以加一些，會讓湯汁更美味）
第七步：加上少許食鹽，白胡椒粉一勺，加上雞精一勺，繼續将鮮湯煮一會兒，撒上一些小蔥花，出鍋，這道西蘭花荷包蛋豆腐湯就制作完成了。
西蘭花荷包蛋豆腐湯是夏日減脂必喝的湯品，西蘭花是公認的“高纖維蔬菜”，這些物質能夠加速腸道運轉，搭配這兩樣煮湯喝，湯汁鮮美，刮油清腸，讓腸道更通暢，減脂又瘦身，從而幫助控制體重，早食早受益。
你們有沒有喝過這款西蘭花荷包蛋豆腐湯呢？（所有圖片來自網絡）
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