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廣式雲吞面怎麼樣煮才好吃

生活更新时间:2024-10-01 18:42:12

雲吞面是廣式特色小吃，主要是分成三部分組成：湯底、面條和雲吞。湯底鮮醇美味，面條勁道有彈性，雲吞皮薄餡多，三者相輔相成，就是一碗完美的雲吞面。那我們話不多說，先分享雲吞面制作步驟吧，心動的趕緊咯。

廣式雲吞面怎麼樣煮才好吃（自制廣式特色小吃）1

【所需材料】

豬肉300g、細面條50g、雲吞皮20個、雞湯500ml、油菜2顆、香蔥兩根、姜2片、鹽、糖各1g、生抽15g、料酒10g、耗油15g

廣式雲吞面怎麼樣煮才好吃（自制廣式特色小吃）2

【制作步驟】

1、将豬肉切成小塊，準備蔥花和姜絲，放進絞肉機中打成肉餡，調入生抽、料酒、蚝油、鹽和糖，攪拌至肉餡上勁兒；

2、雲吞皮中放入餡料，斜對角折嚴，再用褶皺的方法向中間收攏捏緊；

3、沸水下入面條煮至八分熟u，把切開的油菜放進去焯燙變軟，再将煮好的面條和油菜撈進大碗中；

4、雞湯煮至沸騰，放入雲吞煮約3-5分鐘，連湯倒進面條碗中，油菜放上面即可。

廣式雲吞面怎麼樣煮才好吃（自制廣式特色小吃）3

溫馨小提示：雞湯也可換成骨頭湯，按照個人口味加鹽調味即可。雲吞吃多少煮多少，剩餘的可以放進冰箱冷凍

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