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上海人平時吃什麼

生活更新时间:2024-07-25 05:17:22

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冬至啦！

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）1

想想可不止一點點小激動呢。。。

作為吃貨的小申，當然要說說，吃！

冬至大如年

上海冬至習俗講究

當天外出的人要早點回家，

相聚共叙天倫樂，

一起吃冬至傳統美食。

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）2

知道餃子已經被你們吐槽很多次了

今天，當然不會說餃子！我保證！

那麼上海人冬至吃什麼呢？

團圓飯

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）3

上海人尤重冬至，

舊時，大人家有拜冬大典，

須往西門内萬壽宮拜牌。

晚間設亭祭先，叫做“冬至亭”，

祭畢，家人吃團圓飯，口宣吉語，

故有“有得吃，冬至夜，呒得吃，凍一夜”之說。

湯圓

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）4

有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，

來慶祝冬至的到來。

“湯圓”是冬至必備的食品，

冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

甜白酒

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甜白酒為醪糟的一種，

其以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，

用清水浸泡或煮熟，再蒸透後，

撒上甜酒曲，淋少許涼水，

攪拌均勻，放置在溫暖幹燥處。

冬天，約需3－5天即成甜白酒。

花糕

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）6

舊時上海人在冬至的家宴上，

除了新釀的甜白酒、湯圓外，

新蒸的花糕也是必不可少的節令食物。

花糕以米粉、豆粉等為原料，發酵，

更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）7

仿佛有一股神秘的力量在召喚我

你還知道上海人冬至還吃哪些美食嗎？

快快留言吧

上海人平時吃什麼（上海人就該吃這些）8

迫不及待想吃了呢

本文部分圖片内容來自網絡

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文：劉玉英

編輯：吳卿瓊

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