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草莓奶油蛋糕杯的做法

生活更新时间:2024-12-05 02:50:18

草莓奶油蛋糕杯的做法?食材：雞蛋5個，細砂糖130克，低筋面粉167克，黃油45克，牛奶67克，檸檬汁或白醋幾滴，鹽少許，蜂蜜10克，淡奶油（裝飾用）150克，細砂糖15克，草莓10克（個人口味酌情增減），裝飾糖10克，現在小編就來說說關于草莓奶油蛋糕杯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

草莓奶油蛋糕杯的做法

食材：雞蛋5個，細砂糖130克，低筋面粉167克，黃油45克，牛奶67克，檸檬汁或白醋幾滴，鹽少許，蜂蜜10克，淡奶油（裝飾用）150克，細砂糖15克，草莓10克（個人口味酌情增減），裝飾糖10克。

将蛋白和蛋黃分離在兩個幹淨的盆裡，再将蛋白裡面加幾滴檸檬汁或白醋，少許鹽，（細砂糖分三次加入蛋白裡）打發至濕性發泡。

再将蛋黃一個一個加入打發的蛋白裡并攪打均勻。

蛋黃全部加完攪打均與。

再刷入低筋面粉，翻拌均勻。

再将融化成液體的黃油和牛奶.蜂蜜混合攪拌均與，分兩次加入蛋糕糊裡面切拌均勻。

拌均與的蛋糕糊，細膩順滑無顆粒。

将模具裡面抹上自制脫模膏，再倒入蛋糕糊至刻度線位置。

将模具放入預熱好的烤箱中下層，以上下火150度，烘烤35-40分鐘。

烤好出爐倒扣再烤網上晾涼脫模。

刷了自制脫模膏，脫模美美的。

将淡奶油加入15克細砂糖打至7分發，草莓切丁，奶油擠入蛋糕杯裡鋪一層草莓丁再擠上奶油，再鋪一層草莓，再将一個草莓一切為二裝飾，是不是美美的。

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