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黑玉米什麼時候吃最好

生活更新时间:2025-01-06 11:47:39

最近在嘀嗒猴推出一款黑玉米的網紅商品，相信有很多人都沒吃過，今天就讓食堂小編帶大家揭開黑玉米的廬山真面目。

黑玉米什麼時候吃最好（沒吃過的先戳進來）1

相信大家平時能接觸到的玉米一般以黃玉米品種為主，其實在全世界玉米還有很多不同顔色的品種，比如白玉米、紅玉米等等，今天說的黑玉米也是其中之一。

那麼黑玉米有什麼特點呢？

黑玉米其突出的價值及特點在于營銷價值大，微量元素含量高；據專家分析，黑玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的"理想蛋白質"模式，故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。

此外，據日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸緻癌物的形成，這強有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。

黑玉米是轉基因作物嗎？

黑玉米是用傳統的培育方法，通過自然雜交等多種種植途徑長期演變、選擇而來的，不是轉基因，也不是人為染色造成的。簡單點說，黑玉米的種植和别的玉米從本質上沒什麼不同，大家可以放心食用。

如何辨别黑玉米的好壞？

由于種植上差别不大，要分辨好壞，黑玉米和别的玉米其實差不多，但小編特别推薦嘀嗒猴小穗黑玉米，原因是市面上大穗的黑玉米一般在收成時則已經較為成熟，因而口感也相對木硬，與此相比，小穗的黑玉米則相對軟糯。

黑玉米什麼時候吃最好（沒吃過的先戳進來）2

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