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吃粗糧真能控制血糖平穩嗎

生活更新时间:2025-01-26 21:35:16

大家好，我是燕大夫。

傳統上，以米、面為代表的細糧，含有糖分，因此很多人，特别是糖友，非常抵制細糧。

但粗糧就不一樣了，粗糧升糖緩慢，所以不少人提出讓粗糧取代白米飯等細糧，甚至認為粗糧可以降血糖，可以随便吃。

吃粗糧真能控制血糖平穩嗎（頓頓粗糧血糖不降反升）1

那麼粗糧真的可以降血糖，可以随便吃麼？

在這裡必須指出，這是個錯誤的概念。

嚴格來講，粗糧不但沒有降低血糖的作用，反倒還會升糖。

這是因為粗糧中含有和細糧幾乎相等的能量及糖分，食用後血糖仍會上升。隻不過粗糧中含有更多的膳食纖維，可起到延緩血糖升高的作用。

吃粗糧真能控制血糖平穩嗎（頓頓粗糧血糖不降反升）2

五谷豐登五谷雜糧蒸

生活中有很多人認為多吃粗糧可以降低血糖，從而一不小心導緻粗糧攝入過多的現象，不僅沒能達到養生的目的，反而給身體帶來了傷害。

食用粗糧過多，會造成以下3種危害

1.出現腹脹

2.造成反酸

3.引起身體肥胖

吃粗糧真能控制血糖平穩嗎（頓頓粗糧血糖不降反升）3

尤其是以下三種人，尤其注意粗糧的攝入！

1.有消化道潰瘍的人，進食大量粗糧容易引起胃腸道的潰瘍出血，需格外小心！

2.體力勞動者，平日裡需要消耗大量的能量，對能量要求比較高，粗糧無法滿足。

3.生長發育期的青少年，需要攝入大量的維生素、礦物質、蛋白質等營養物質，粗糧營養單一，食用過多的粗糧會造成營養供給不足，影響發育。

吃粗糧真能控制血糖平穩嗎（頓頓粗糧血糖不降反升）4

那麼應該如何正确食用粗糧呢？

對于糖友來說，每天粗糧的攝入不要超過50克，而且粗細搭配更健康，每餐中粗糧的比例建議不要超過1/5。

進食粗糧要注意循序漸進，從少到多，給胃腸道一個适應的過程，還要避免“粗糧細作”使其失去了應有的作用。

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