北方饅頭做法的技巧?食材:面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水适量、雞蛋1個,我來為大家科普一下關于北方饅頭做法的技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水适量、雞蛋1個。
首先把面粉放入和面機中,面粉的量不要超過面包機的二分之一,不然會有幹面。
然後我們在面包機裡面加入酵母和泡打粉,酵母是泡打粉的兩倍
然後我們再在面包機裡加入适量的水,啟動和面機,讓它自己和面
等和成均勻的面團,我們把面團從面包機裡取出來,然後放入盆中發酵。
然後我們把面團發酵成兩倍大以後,搓成長條,然後切成劑子。
我們再把劑子用手搓成饅頭形狀,表面一定要弄光滑,如果不光滑就再把面揉一下。
然後我們把做好的饅頭一個一個放入蒸籠,再開火,注意蓋子一定要蓋好,不要漏氣。
然後我們等水開以後再轉小火蒸15分鐘就可以出鍋了,做出來的饅頭蓬松可口,非常的好吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!