很多朋友到現在才發現，消毒櫃對健康是這麼重要！

現在年輕一代人的生活模式和經濟觀念都已經和父母輩有很大的不同了，父母們可能還在用洗碗布去進行餐具清潔，清洗完餐具還用抹布去擦幹處理。年輕人買個餐具消毒櫃，也會被認為沒有必要，他們傳統的觀念是用開水燙一下餐具就可以了，沒有必要去買消毒櫃，認為這是在“亂花錢”。

那麼，餐具消毒櫃是真的沒有必要嗎？

根據調查，廚房是非常容易滋生細菌的地方，且細菌量非常大。因為廚房是一個水油混雜的地方，且經常處在潮濕的狀态，所以不可避免的會滋生很多細菌。那麼廚房單單一塊用過的洗碗布，上面的細菌量就達到幾千億多，在我們日常生活中，還有很多人會用這樣的洗碗布去擦拭我們洗幹淨的餐具，這樣就很容易引起細菌的擴散及蔓延。除此之外，廚房還有很多地方都會滋生細菌，比如我們用到的木質餐具、砧闆、菜刀、碗櫃等等。這樣的環境已經對我們的生活和健康造成了嚴重的威脅，必須引起每個家庭的重視。尤其是家裡有小孩和老人的家庭，還有抵抗力比較弱的朋友，都更應該注意餐具消毒的問題。

傳統的用開水燙餐具，去進行消毒處理的方式，聽上去沒毛病。可事實上，高溫消毒需要溫度夠高，而且時間夠長，才能達到殺滅細菌的目的。有的病毒，至少要在100攝氏度以上的開水中煮10分鐘，才能将病菌殺死！而如果你用的是餐廳免費提供的茶水，或者自己家裡普通的熱水，這些水通常都是溫熱的水，就算是熱水也達不到100攝氏度。這溫度根本無法起到殺菌消毒的作用，最多是将空氣中的灰塵清除掉而已，細菌還是存在的！除非把餐具放進沸騰的水裡煮幾十分鐘，才能達到我們想要的殺菌效果。所以，吃飯前用開水燙餐具，因溫度和時間的不足，隻能殺死極少數微生物，并不能保證殺死大多數緻病性微生物。

因此，還是建議大家選用專業的消毒櫃去進行餐具消毒。餐具消毒櫃對我們來說，已經是一個很有必要的電器，可以給我們提供很好的健康保障。

餐具消毒櫃的工作原理其實很簡單，就是通過不同的消毒方式去殺滅細菌，市面上常見的消毒櫃分為：高溫式消毒櫃、紫外線殺菌式消毒櫃、紫外線 臭氧式消毒櫃。

高溫消毒：主要是利用機器内部産生的高溫，使包括細菌、病毒在内的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的去進行殺菌處理。

紫外線消毒：是利用機器内部的紫外線燈管散發出來的紫外線光波，進行殺菌處理。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體内DNA的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率≥99%，是非常理想的殺菌方式。

臭氧消毒：臭氧是一種強氧化劑，它的消毒原理是，利用臭氧氧化分解細菌内部葡萄糖所需要的酶，使細菌滅活死亡，臭氧可以破壞細菌、病毒的DNA、RNA，是細菌的新陳代謝受到破壞，導緻細菌死亡。

除了消毒方式的不同，在容量、外觀、操作上也都有不同，大家在選擇上也是可以多方面考慮的，盡量根據自己家裡的人口數量及自己的喜好去進行選擇。

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