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隻有三種食物能補血

生活更新时间:2024-09-01 13:09:40

在老一輩人的觀念中，太多人認為“以形補形、以色補色”的說法了，比如對于很多貧血的女性，自然而然也認為隻有吃紅色食物才能夠補血。

隻有三種食物能補血（吃所有紅色食物都補血）1

所有紅色食物都可以補血嗎？

并不是！如人們常說的紅糖，紅糖其中有96%以上都是糖，對于重點關注的鐵含量極少，隻不過雷同的是與血液顔色相近而已，卻沒有補血的功效。

隻有三種食物能補血（吃所有紅色食物都補血）2

紅棗，紅棗的外皮也是類似于血液的顔色——紅色，但鐵含量無論是冬棗還是幹棗，鐵含量都是微乎其微，由于外皮較為堅硬，腸胃虛弱的人群吃後還可能傷腸胃，從而引發一系列腹瀉、腹脹、消化不良等問題，至于它甜甜的口感，也多是因為紅棗的糖含量相對較高，吃完後不僅不補血，還可能增胖。

既然如此，是不是所有紅色食物都不能補血？

隻有三種食物能補血（吃所有紅色食物都補血）3

也不是，有一類紅色食物是補血的好幫手，它就是動物血，豬血（每百克豬血鐵含量可達到8.7mg)、鴨血（每百克鴨血鐵含量更是可以達到166mg）、雞血（每百克雞血鐵含量可以達到25mg），要比紅糖、紅棗的鐵含量多出很多倍，作為補血的來源是非常可觀的。

另外，動物血中還有優質蛋白質、維生素A、維生素B族、維生素E、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、磷等，可以作為我們日常食用的食物，好吃又美味。除了動物血以外，動物肝髒，尤其是以其中的豬肝為例，每百克豬肝中的鐵含量是22.6mg。

隻有三種食物能補血（吃所有紅色食物都補血）4

不過，這類食物切不能多吃，因為動物肝髒畢竟是動物的解毒器官，其中可能會積攢部分毒素，即使在烹饪成熟下也應該适量食用。按照《中國居民膳食指南（2022）》中的要求，每個月大家可食用動物肝髒1~2次，每次不宜超過75g。

這樣的動物肝髒不僅含有豐富的血紅素鐵，更有助于機體消化吸收利用，還有較多的維生素A等營養成分，營養價值極高，大家每個月都可以适量吃點。

隻有三種食物能補血（吃所有紅色食物都補血）5

還要和大家介紹的一種食物是新鮮蔬菜，不同種類的蔬菜，包括十字花科類蔬菜、根莖類蔬菜、綠葉菜等等，都富含維生素C，它是一種水溶性維生素，且還具備提高鐵的吸收、利用等作用。

對于人們吃進富含鐵的食物後，有助于促進血紅蛋白的合成，在預防貧血以及緩解貧血帶來的不适，都有積極作用。

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