很多朋友覺得自己得了高血壓不能吃鹽了，高血壓患者并不是不能吃鹽，是需要控制鹽分的攝入量，例如膳食指南推薦每日鹽的攝入量在6g以内，高血壓患者最好是4.5g以内。

食鹽的主要成分是“氯化鈉”，之所以要少吃鹽，是因為鈉離子攝入的過量可能升高血容量，造成水鈉潴留，還會因為血管外離子濃度過高，升高血管外滲透壓，壓迫血管，加重高血壓症狀；但反過來，如果完全不吃鹽，大量缺乏鈉離子的攝入，對身體可能也沒有好處，體内離子無法平衡，例如鈉離子無法正常掌管細胞外、血管外滲透壓，我們的身體會出現乏力的情況，經常覺得提不起勁，因為血壓可能偏低，所以還是要适當吃鹽。

還有一個是含高膽固醇的雞蛋也受争議，那麼雞蛋能吃嗎？

雞蛋當然也是可以吃的，而且還推薦每天一個雞蛋。雞蛋能夠補充豐富的優質蛋白，雞蛋中的蛋白質是所有食物中補充蛋白質效率最高的，被稱為“全蛋白”，除了能提供豐富蛋白質，雞蛋中還富含多種脂溶性維生素、礦物質，有适當的脂肪、熱量，是一種健康食品。

可能問題在“膽固醇”上，雞蛋黃的膽固醇較高，是很多朋友心中一個梗，實際上真的不用擔心雞蛋中的膽固醇，膽固醇的來源20%屬于外源性食物的攝入，80%其實是由我們自身合成分泌的，随着外源性膽固醇攝入量的增加，吸收量還将會不斷下降，最終對總膽固醇的影響基本可以忽略，要想保護血脂，我們不如從肝髒健康、日常生活習慣和健康飲食習慣着手。很多資料已經表明，其實高膽固醇血症和日常攝入的膽固醇量沒有直接聯系，我們對高膽固醇食物懷有意見是因為含膽固醇的食物普遍是油炸、燒烤、膨化食品等不太健康的食物，但雞蛋與衆不同，除了膽固醇偏高，它對我們完全是有益的，一天一枚雞蛋，不用過于擔心會影響血脂。

那麼，高血壓患者有沒有不能吃的食物呢？

其實絕對不能吃的食物倒是沒有，少吃自己不宜吃的食物，穩定好血壓，并沒有絕對不能吃的說法。例如題主提到的最好少吃鹽，我們可以多在家就餐，控制好調料添加，減少下館子、點外賣的次數，烹饪方式多用蒸、煮、炖、焖、清炒來料理，避開油炸、紅燒等方式。除了三餐中的鹽分攝入，更應當注意的是不經意間可能就會攝入的“隐形鹽”，例如甜點中往往含鹽量還不低，沙拉醬、各種醬料，膨化零食、加工類肉制品如火腿腸、午餐肉、罐頭肉類（含鹽量爆表）、挂面、切片面包等。

高血壓患者還當注意控制熱量、油脂、糖分的攝入量，不少高血壓是由于血管老化引起，而高油高脂、高糖食物讓血液粘稠度上升，也可能會由于血液中過多甘油三酯、膽固醇、葡萄糖等成分劃破血管，讓血管出現亞健康從而導緻動脈粥樣硬化、血栓等問題而阻塞血管，引起高血壓。像五花肉、肥肉、動物内髒、油炸食品、火鍋、燒烤、含精制糖的甜飲料、冷飲、糖果、巧克力、甜點等食物最好還是少吃一些。

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