大家好，我是慧慧，想吃面條别總手感了，今天給大家分享一個懶人新吃法，做一次三天不用早起，下面來看一下是怎麼做的吧。

首先在大碗裡放入300克的面粉，放入一勺食用鹽，增加面粉的筋性，然後少量多次地倒入180毫升的常溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉成面團，最後揉成一個光滑偏軟的面團，取出來放到案闆上繼續揉勻揉透，把面團揉光滑，然後搓成長條，下大小均勻的面劑子，再把每個面積揉搓均勻，整理成圓形，像這樣就行了。再按這個方法把所有的面團都揉成圓形，取第一個揉好的面團，用手按扁，用刀切一下，這裡一定要記住兩端不要切斷，像這樣就可以了，準備兩個盤子，底部刷上食用油，把面片放在盤子裡面，正反面都要粘一層食用油，這樣可以防粘，還可以讓小好的面團更有延展性。最後蓋上一張保鮮膜，放在一旁醒發一個小時以上。我們可以在有時間的時候多做一些生坯，放到冰箱裡面冷藏，放三四天都是沒有問題的，随時吃随時取，特别的方便。

接下來準備一把豆角，清洗幹淨，切成小丁，切好之後放入大碗裡。再準備半個洋蔥，先切成長條，最後改刀切成小丁，切好之後裝入盤備用。

再準備一個西紅柿，頂部打十字花刀，然後放到鍋裡燙一下，這樣非常容易去皮，把西紅柿的外皮剝掉，然後對半切開，去掉硬心。切成片，然後再切成西紅柿丁，切好之後放入盤中備用。

接下來準備一塊雞胸肉，先切成片，然後改刀切成條，最後切成小肉丁。切好之後放到盤裡備用。接下來準備一段大蔥切成蔥花，一塊生姜用刀拍扁切成姜末，切好之後放入盤裡備用。起鍋倒入适量的油，油熱之後下入肉丁快速翻炒，炒至肉色發白，倒入适量的料酒去腥，然後放入蔥姜繼續炒出香味。炒香之後倒入西紅柿，放入一勺食用鹽，這樣能快速炒出西紅柿裡面的汁水。翻拌均勻之後再放入一勺黃豆醬，能吃辣的朋友也可以放郫縣豆瓣醬炒出醬香味。然後放入豆角洋蔥，繼續翻炒至豆角和洋蔥蛋生。下面我們來調個味，放入适量的生抽，少量的老抽，上色一勺好。和油提鮮，一勺食用鹽，一勺白糖，繼續翻炒均勻，把調料化開，然後加入适量的開水，開中小火炖三分鐘左右，等鍋裡的湯汁收的差不多了，再倒入适量的水澱粉，勾個薄芡，再次煮開就可以關火了。

現在的面條已經整好了，把保鮮膜給它揭掉，把盤子裡面多餘的油倒在案闆上，然後給塗抹均勻。取出來一塊面片，兩個手抓着兩端，然後雙手輕輕地向兩邊拉拉，邊摔打邊拉伸，像這樣面條就做好了。方法是不是特别的簡單，依次把所有的面條全都做完。

提前燒一鍋開水，水開之後下入面條，用筷子攪動一下，防止粘連。水開之後加入一次涼水，水鍋面條比較軟，也比較容易熟。煮大約煮個兩三分鐘就可以了，控水撈出來過一下涼白開，然後再放到大碗裡，加入做好的豆角西紅柿鹵，哇，太香了，光看着就非常的有食欲，充分的攪拌均勻就可以開始吃啦。

這樣做的面條特别的爽滑筋道，豆角西紅柿乳也是非常的鹹香入味，特别的好吃還開胃，喜歡的朋友趕緊收藏起來試一下吧，喜歡我的視頻記得點擊關注轉發，拜拜。

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