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整隻土豆焖五花肉的做法

生活 更新时间:2025-02-10 23:42:27

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天帶來一道“土豆燒肉”的家常做法。

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)1

從超市選了一塊豬肉,有一塊肥的稍多點的五花肉,剛好二寶喜歡吃紅燒肉,大寶喜歡吃土豆,我幹脆做一道美食—土豆燒肉。土豆燒肉顔色紅潤,土豆軟糯,紅燒肉肥而不膩,好吃又下飯。今天用的輔料也很簡單,食材都很常見,廚房小白也能成功。

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)2

【土豆燒肉】

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)3

材料:五花肉 土豆

輔料:植物油,大蒜,生姜

調料:食鹽 白糖 料酒 老抽

做法:

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)4

1. 五花肉洗淨切厚片,烹饪時間較短

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)5

2. 大蒜切蒜片

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)6

3. 生姜切姜片

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)7

4. 土豆洗淨去皮,切塊

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)8

5. 起鍋加入植物油

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)9

6. 加入花椒和八角爆香

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)10

7. 加入姜蒜片翻炒

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8. 下入五花肉翻炒均勻

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9. 加入老抽,色澤更加紅潤

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10. 加入料酒去腥

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11. 加入少量白糖提鮮

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12. 加入清水,高于豬肉

整隻土豆焖五花肉的做法(兩個土豆一塊五花肉)16

13. 蓋上鍋蓋大火燒開,轉中火炖15分鐘

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14. 打開鍋蓋加入食鹽調味

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15. 加入土豆塊,繼續炖15分鐘

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16. 過15分鐘後,打開鍋蓋,大火收汁,即可出鍋

溫馨提示:1、豬肉肥的可以少加植物油,多翻炒一會

2、五花肉的厚度決定烹饪時間

土豆燒肉是一道比較常見的家常菜,老人和孩子都能出,土豆軟爛入味,紅燒肉肥而不膩,很容易入口,湯汁泡米飯簡直了,孩子能吃兩碗飯,趕快學起來做給家人吃。做法簡單,一學就會,食材和輔料都很常見。菜品紅潤,好吃又下飯,希望您能夠喜歡。

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