雙胞胎在人間很常見,有一些人長相非常相似,食物界也有很多撞臉的雙胞胎,經常會“迷惑”大家。食物“雙胞胎”在生活中随處可見,比如巴旦仁木和杏仁,就傻傻分不清,兩者仁長相很相似,不仔細分辨都沒辦法區分,人們以為巴旦木仁就是杏仁,到底如何區分杏仁和巴旦木仁呢?它們都有哪些不同的呢?
【地域區别】巴旦木是新疆維吾爾人民珍視的幹果,主要産在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。而杏仁産地新疆的伊犁,一種生長在南疆一種生長在北疆。
【形狀的區别】巴旦木果實是灰綠色的,它會随着果實的生長成熟而變硬,待7-8月時,會将果實撐裂,露出殼體,果殼較薄,呈土黃色,它的形狀是扁長形,像一個橢圓形狀。而杏仁是扁平卵形的,一端較圓,一端較尖,而且果殼較硬,表面有一層褐色的薄皮,比較好辨認,将二者放置在一起,捏一些它們果殼就能極易分辨出。
【口感的區别】巴旦木有一股特殊的甜香味,吃起來脆甜,回味無窮。而杏仁氣味雖然芳香,有一股苦味,但營養成分很高。
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