五香發面餅怎麼吃-tft每日頭條

五香發面餅怎麼吃

生活更新时间:2024-08-24 18:18:20

五香發面餅怎麼吃（這樣的五香發面餅你能吃多少）1

發面餅柔軟多層，外皮酥香，裡面暄軟，而且發面食物更容易消化吸收，不會增加腸胃負擔，是非常好的早餐食品。但是很多夥伴都感覺做發面餅不容易，自己做的往往沒有層次，吃起來口感不軟。其實掌握幾個小技巧就能做出好吃的發面餅，和面的時候加入少許植物油，充分發酵，再擀好面皮抹上油，撒五香粉、鹽和芝麻粉，多疊幾個層次，做成千層餅，這樣做好的五香發面餅暄軟又有嚼勁，特别好吃！小麥粉270克、酵母、、、、油15

By 眉眉健康廚房

用料

小麥粉 270克
酵母 4克
糖 10克
鹽 3克
溫水 170克
油 15毫升

做法步驟

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1、準備好所有的食材

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2、碗裡倒入面粉270克、酵母4克、糖10克、鹽3克、溫水170克用筷子攪拌成絮狀，再加入15毫升植物油，加入油和面可以使烙出的餅更柔軟

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3、用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大（發酵時間和放酵母的多少和環境溫度的不同而不同，酵母放得多，環境溫度高就發酵得越快，夏天一般需要發酵半小時左右。發酵完成後可以用手指戳面團，面團不回縮不塌陷則說明面團發酵得非常成功，如果面團回縮，則說明面團不夠松弛，要繼續靜置）

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4、面團發酵好後用手揉搓排氣

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5、将面團擀成長方形面皮，表面刷上油

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6、根據個人口味均勻地撒上五香粉、鹽和黑芝麻粉

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7、兩邊向中間疊起（如果鍋小可以切成段，多分成幾份）

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8、再刷上油後撒五香粉、鹽、黑芝麻粉

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9、卷起後将面團從外向内收口包起

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10、再按扁，用擀面杖擀成大餅

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11、多用鍋充分預熱後，加入植物油加熱至産生油紋，放入大餅後餅面刷上一層油

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12、煎至兩面金黃即可，這樣做出的五香發面餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味，搭配一杯豆漿就是一份營養又美味的早餐！

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13、成品圖

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