相信人人都吃過甘蔗吧?一想起甘蔗的清脆甘甜,是不是忍不住又讓你流口水了。營養價值高、水多汁甜的甘蔗,竟然也有“清明蔗毒過蛇”之說法,為何會這樣?所謂“清明蔗毒過蛇”,其實就是說清明後的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒蛇。乍一聽還挺吓人的,一起來一探究竟。
1、甘蔗的營養
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為“糖水倉庫”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,并提供相當多的熱量和營養。
2、甘蔗的功效
清熱解毒,生津止渴,和胃止嘔,滋陰潤燥。主治口幹舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結,消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等。
3、為什麼“清明蔗毒過蛇”
可能你在大大小小的新聞報刊上都看過這樣類似的報道,很多人在每年的4月份左右,都會出現吃甘蔗導緻手腳抽搐不能站立的現象。後經專家分析,原來清明前後的甘蔗,尤其氣溫升高導緻甘蔗黴變,而甘蔗一旦發生黴變,就會産生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的迹象。
小編在此要補充的是,如何判别有毒的甘蔗?隻需我們在挑選甘蔗的時候,觀察甘蔗的中心和表皮,如果是紅心的,千萬不要食用。很多不法、不良商家會違背道德良心,将已經變質的甘蔗榨汁出售,這樣一來,消費者就無從鑒别有毒甘蔗了。所以小編建議,想要吃甘蔗,最好還是少喝為好。
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