教你怎麼做火燒雞?先把配料備齊,仔姜切片,蒜切小塊入味,幹辣椒,花椒,冰糖放盤備用,我來為大家科普一下關于教你怎麼做火燒雞?以下内容希望對你有幫助!
先把配料備齊,仔姜切片,蒜切小塊入味,幹辣椒,花椒,冰糖放盤備用。
土豆,香菇,四季豆洗淨備好。
雞洗淨切塊,然後用料酒加老姜入味。
鍋裡放油,油七八成熱加入冰糖調色後下雞翻炒熟後起鍋裝盤。
鍋裡加油放入兩勺郫縣豆瓣,幹辣椒,花椒,仔姜,蒜爆香。
調料炒的差不多的時候放入雞翻炒後放香菇,四季豆,加入一碗清水蓋過蔬菜,蓋鍋蓋焖8-10分鐘。
再加入土豆,繼續焖610分鐘。土豆要熟的時候,加鹽,加雞精調味,翻炒後起鍋裝盤。起鍋,裝盤。
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