在外面吃飯，吃不完或者點多了是常有的事。浪費食物太可惜，一餐吃不完，可以打包兜着走。在全民外賣時代，也少不了和食物親密接觸的打包盒。這些一次性餐盒真的安全嗎？可以進微波爐嗎？今天小編來跟你說說這“打包盒”的講究。

打包盒上的數字含義你知道嗎？

你用的打包盒、餐盒是哪一種？先從市面上常見的塑料打包盒說起。目前，打包盒有PP餐盒、光降解PP餐盒、紙漿模塑的餐盒、紙制餐盒以及一次性PS餐盒，不過光降解PP餐盒和紙漿模塑餐盒已不多見。

仔細看看塑料餐盒，在盒蓋或底部，你會發現有編号标志。這個數字的含義究竟是什麼？我們在塑料制品上看到的數字實際是用于塑料回收分類用途。不同編碼代表樹脂的身份編碼。數字1—6分别代表6種特定的塑料，并寫在一個三角形内（通常由三個連接的箭頭組成），在瓶底作為标記。7則代表其他塑料或混合塑料。這一數字并不是給人們提供安全指導或其指定的用途。因而，也不能通過數字判斷其适用性。

不過，通常這些數字有一定的指向性：

1号聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）：礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑料瓶就是用它做的；

2号高密度聚乙烯（HDPE）：常見桶裝水的桶，就是用的它；

3号聚氯乙烯（PVC）：一般塑料管道所用的塑料；

4号聚乙烯（PE）：常見保鮮膜、塑料膜等。高溫時有有害物質産生，有毒物随食物進入人體後，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病；

5号聚丙烯（PP）：這是耐熱最強的材料，微波爐加熱的塑料器具就常用到它；

6号聚苯乙烯（PS）：現在很多奶茶的杯蓋用的就是它；

7号常指聚碳酸酯（PC）等數種塑料：大多數嬰幼兒奶瓶就是使用PC作為原料。

5号塑料比較耐熱，能耐200攝氏度左右的高溫，因此可以用微波爐加熱，反複加熱也不會有什麼大問題。1号、6号及其他塑料的耐熱性就相對較差，最好不要直接加熱，也不要裝入太熱的食物，當然，也不能反複使用。

如果分不清到底用的哪種材料，打包回來的飯菜，最好是倒出來放到鍋裡加熱，或者倒在盤子、碗裡再用微波加熱後食用。

塑料餐盒可以進微波爐嗎？

裝食物安全，但不代表加熱也安全。在這些塑料打包盒中，隻有“5”塑料聚丙烯（PP）才能進微波爐。聚丙烯（PP）比較耐熱，可以耐受200℃左右的高溫，因此可以微波加熱，反複加熱也不會有什麼大問題。而其他塑料的耐熱性就差多了，最好不要直接加熱，也不要裝太熱的食物，當然，也不能反複使用。

不能進微波爐不意味着不安全，相反隻要正确使用，非PP餐盒一樣健康。中國塑協塑料技術協作委員會楊惠娣曾撰文指出，一次性PS發泡塑料餐盒不适用于微波爐加熱，不宜盛放100攝氏度以上高溫食品，但80攝氏度以下使用是安全的。“沸水煮”“熱油澆”“高濃度溶劑淋”這些所謂“安全試驗”超出發泡塑料餐盒正常使用範圍。每種産品均存在不同使用條件和适用範圍。

與西餐不同，中餐的特點一是熱，二是有湯水，三是有油。PS發泡餐具具有一定的耐熱性，對于外賣和打包，PS餐盒的耐熱性完全能滿足要求，另外，比起目前市場上的PP，還有紙質餐盒等，因為它有較好的絕熱性，所以，對被包裝飯菜還有保溫作用。但是，比起PP餐盒，它不能進行微波加熱。

PS發泡餐具的材料PS，隻要是按照國家标準生産的，是無毒、無害，可與食品接觸的。在正常使用中也不會排出有毒有害物質。

紙打包盒安全嗎？

現在紙打包盒也很流行，比如披薩、漢堡之類的食物都會用到，也是美國中餐館常用的打包盒。有消費者提出，紙飯盒裡面摸上去滑滑的，是不是打蠟了？其實，這層滑滑的是一層塑料膜，叫做“聚乙烯塗層”。

營養與食品安全碩士、科普作者阮光鋒在他的文章中稱，“聚乙烯塗層”是種比較新的工藝，在鑄造成型時會在紙質表面鍍一層薄薄的聚乙烯塑料塗層，就相當于有一層塑料薄膜覆蓋在紙面上。這樣一來，紙餐盒不僅能耐受90℃左右的高溫，還能很好地隔水，打包食物、對付冷飲和熱飲，都沒問題。不過，他也提示指出，更高的溫度紙餐盒可就對付不了，所以不建議直接放微波爐裡加熱。

Tips:哪些食物不能用微波爐加熱？

蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在内的多種抗氧化營養素。一項新研究發現，微波爐加熱會導緻蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

母乳。很多媽媽将母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導緻其中重要營養素減少。

西蘭花。西蘭花是最常見的微波食物。然而，一項研究發現，用微波爐烹饪西蘭花會導緻其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣竈烹饪西蘭花隻會導緻其中抗氧化物減少11%。

幹辣椒。幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易着火。

冷凍水果。研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導緻有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為緻癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

大蒜。《營養學雜志》刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。

不過，小編覺得，“打包”不如“少點”，合理點餐，拒絕浪費哦！

新華網廣東頻道綜合新華網、消費日報

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