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油焖辣椒鹹菜怎樣做
油焖辣椒鹹菜怎樣做
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更新时间:2024-09-05 15:22:36
小菜的主要功能,開胃;次要功能,下飯。所以深受喜愛。
素菜一年四季有生長,鹹菜就一年四季有得做,有得吃。作為新鮮蔬菜的延伸菜品,各種鹹菜不僅僅越來走上更多的餐桌,有的甚至成就了商業帝國,造福千萬的百姓,譬如涪陵榨菜。至于棒子國的泡菜就不說了,不僅忘師賣道,還要欺師滅祖。
青辣椒腌制的鹹菜,不敢說最好,可以說很好,不一般的好。不僅好在撈出香油拌拌就是一道菜,而且好在可以搭配做出很多的菜,豆腐、魚、肉,爆炒、紅燒、雜燴。真正的百搭。
普濟做的這個家常菜就是搭配豆腐,可以說它是主材,也可以說它是配菜,這樣做法,材料不分彼此,狗皮襪子沒反正。
做法一如既往的簡單,味道一如既往的鮮美。香蔥切花,姜切米,鹹辣椒撈出切小段放籠布裡裹緊擰幹水分,煎豆腐兩面黃後鍋鏟搗成小塊。加入蔥姜鹹辣椒炒香就好了。
就這簡單的一道小菜,真的很開胃,很下飯。,
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